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Quanto mais tempo você permitir que seu iogurte fermente no fabricante de iogurte, mais forte ele se tornará.

Fazer comida do zero é quase sempre a opção mais saudável, e um dos pontos de entrada mais fáceis para fazer seus próprios alimentos é conseguir um fabricante de iogurte. Os fabricantes de iogurte são altamente acessíveis e a maior parte das receitas de iogurte envolve espera, portanto, não é um empreendimento que exige muita mão de obra.

Se você é novo no mundo da fabricação de iogurte em casa, provavelmente terá algumas dúvidas sobre o processo e que tipo de máquina é melhor. Para obter todas as respostas, continue lendo. Ao final deste breve artigo, você entenderá os recursos que seu novo fabricante de iogurte deve ter.


Considerações ao escolher fabricantes de iogurte

Como é feito o iogurte?


A receita do iogurte é bastante básica. Primeiro, aqueça o leite entre 180 ° F e 200 ° F e mantenha-o assim por cerca de 20 minutos. A próxima etapa é a fermentação. Adicione culturas ativas (ou iogurte de um lote anterior) e mantenha todos os ingredientes em uma temperatura uniforme por várias horas. A etapa final é refrigerar e adicionar qualquer sabor desejado.



Recursos do fabricante de iogurte

PARA fabricante de iogurte é usado principalmente durante o processo de fermentação da receita. A unidade ideal atinge uma temperatura entre 110 ° F e 115 ° F e mantém essa temperatura estável por cerca de oito horas. Embora seja bom usar um fabricante de iogurte sem cronômetro e desligamento automático, os melhores fabricantes de iogurte têm esses dois recursos - principalmente para você não perder a noção do tempo e fermentar por mais tempo do que gostaria. Um modelo que pode alternar para o modo de resfriamento e tem temperaturas programáveis ​​é a opção mais desejável, mas também é a mais cara.

Outra consideração é o tamanho. O aparelho é grande o suficiente para fazer a quantidade de iogurte que você deseja? Durabilidade e facilidade de limpeza também são importantes. Uma unidade que faz iogurte em recipientes separados permite criar vários sabores com um lote.


Preços do fabricante de iogurte

Um fabricante de iogurte básico normalmente custa entre US $ 15 a US $ 25. De $ 30 a $ 70 é onde você encontrará o melhor valor: a maioria das máquinas nesta faixa oferece recursos e funcionalidade adequados. Depois de passar os $ 100, você entrará em modelos de última geração que apresentam temperaturas programáveis ​​e temporizadores que desligam automaticamente.

Perguntas frequentes

Q.Que tipo de leite devo usar para fazer iogurte?


PARA.Você pode usar qualquer tipo de leite que desejar. Se você deseja um produto final mais espesso, é melhor usar leite integral e ficar longe do leite ultra-pasteurizado.

Q.Quanto tempo meu iogurte caseiro vai durar?

PARA.Ao contrário do iogurte comprado em loja, que pode durar uma quantidade considerável de tempo porque é lacrado, o iogurte caseiro é melhor consumido nos primeiros dois ou três dias após a sua fabricação. A vida útil geral é de sete a dez dias.

Fabricantes de iogurte que recomendamos


Melhor dos melhores: Fabricante de iogurte eletrônico Cuisinart CYM-100

Nossa opinião:Um fabricante de iogurte sofisticado que muda da fermentação para a refrigeração após um período de tempo programável.

O que gostamos:A melhor característica do fabricante de iogurte elétrico da Cuisinart é o tempo de fermentação programável. Depois de realizar a etapa inicial de aquecimento, você pode colocar seus ingredientes na máquina e esquecer seu lote até que o processo seja concluído.

O que não gostamos:A unidade é cara em comparação com outras opções. Recursos de lote um pouco maiores seriam apreciados, especialmente ao fazer iogurte grego.


Melhor retorno para seu investimento: Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker

Nossa opinião:Um fabricante de iogurte acessível e simples que faz sete porções de cada vez.

O que gostamos:Você pode fazer o iogurte em porções, o que permite criar vários sabores a cada lote. O fabricante de iogurte não contém BPA e tem um preço baixo o suficiente para ser um investimento valioso para aqueles que têm curiosidade mesmo moderada em fazer iogurte.

O que não gostamos:Os frascos podem ser difíceis de limpar e não há temporizador, então você deve se lembrar quando desligar a unidade.

Escolha 3: Fabricante de iogurte elétrico Yogourmet 104

Nossa opinião:Um fabricante de iogurte de gama média decente que pode estar faltando alguns sinos e assobios, mas fornece calor uniforme de forma consistente.

O que gostamos:O fabricante de iogurte elétrico da Yogourmet usa um sistema de banho-maria para aplicar calor indireto uniforme ao processo de fermentação para que você obtenha resultados consistentes. Este kit vem com um termômetro e um saco de algodão que você pode usar para fazer queijo.

O que não gostamos:É preciso estar atento ao horário e desligar a máquina quando a fermentação terminar, pois não há recursos automáticos disponíveis nesta unidade.

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