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O leite com espuma, quando aquecido, torna o sabor do café mais doce porque os açúcares do leite se decompõem com o calor. Essa doçura complementa o amargor do café.

Brinque de barista em casa com um espumante de leite e faça espuma de leite para finalizar as doses de café expresso para fazer cappuccinos ou adicionar à sua xícara regular de café. Com um espumante de leite, é fácil preparar aquela espessa camada de leite para café - seja de vaca ou soja - em sua cozinha. Existem três tipos diferentes de espumantes a serem considerados, variando de baixa tecnologia a alta tecnologia. Nosso guia detalha o que você precisa saber para encontrar o melhor espumador de leite para as suas necessidades de java.

Considerações ao escolher espumantes de leite


Tipos de espumantes de leite

Batedor portátil


O tipo menos caro de espumante de leite é o batedor de mão. Felizmente, não é o batedor de arame sem tecnologia que pode ter sido um grampo na sua cozinha enquanto crescia. Estamos falando de um aparelho movido a bateria que faz todas as chicotadas para você. Portanto, economize seu bíceps e carteira com este dispositivo que normalmente custa US $ 20 ou menos. Um batedor de mão é fácil de usar e limpar. Basta mergulhar a ponta de espuma diretamente em seu panela ou recipiente de leite e espere um ou dois minutos para o leite espumar. Enxágue o bocal com sabão após o uso.



Bocal de bomba

Outro espumante de leite barato é o espumante de bomba, que o fará funcionar entre$ 15 e $ 20. Este jarro de aço inoxidável ou vidro vem com uma tampa e êmbolo. Tem de aquecer o leite separadamente antes de o deitar no bocal bomba. Você então simplesmente bombeia o êmbolo para cima e para baixo, o que requer um pouco de força nas mãos e no braço, para espumar o leite. Isso é ideal para fazer um ou dois cappuccinos, enquanto um batedor de mão pode espumar um lote maior.

Elétricoespumante


Um espumador de leite elétrico é mais caro, variando de $ 30 a $ 50, embora alguns possam custar mais de $ 100. Tudo o que você precisa fazer com esses aparelhos semelhantes a uma jarra é conectá-los, despejar o leite e apertar o botão Iniciar. Então voila: seu leite foi batido até uma espuma perfeita. Recomendamos um bocal elétrico que aquece o leite além de espumar. Estes são incrivelmente fáceis de usar, embora não tão fáceis de limpar como os outros tipos de espumantes de leite.

Perguntas frequentes

Q.Posso usar leite alternativo à base de plantas com espumantes de leite?

PARA.É mais fácil fazer espuma de leite de vaca ou cabra por causa de seu alto teor de proteína. O leite de soja tem quase tanta proteína quanto o leite normal, por isso espuma quase tão bem, mas o leite de amêndoa ou de arroz não tem espuma suficiente para um cappuccino.


Q.Eu aqueço meu leite antes ou depois de espumar?

PARA.Recomendamos aquecer o leite assim que terminar de espumar. A temperatura ideal é em torno de 140 ° a 150 ° F.

Q.Os espumantes também vaporizam o leite? Qual é a diferença entre leite vaporizado e com espuma?

PARA.O leite com espuma, também conhecido como espumado, é, na verdade, diferente do leite com espuma. Embora feito de forma semelhante, o leite cozido no vapor é usado em lattes e não é tão batido como o leite com espuma. Os baristas usam leite no vapor para criar aqueles designs intrincados nos cafés com leite.


O leite com espuma foi batido rapidamente para criar microbolhas que aumentam o volume do leite. Leite com espuma é usado para cappuccinos. Existem alguns espumantes elétricos que produzem leite vaporizado e espumado.

Espumantes de leite que recomendamos

Melhor dos melhores: Breville Café Milk Frother

Nossa opinião:Para um espumador de leite elétrico topo de linha, não procure além deste lindo modelo em aço inoxidável de um fabricante confiável e de qualidade. Um investimento para a sua cozinha, este bocal oferece resultados, estética e versatilidade.


O que gostamos:Adoramos a alta capacidade deste bocal (até três xícaras) e a operação rápida. Você pode fazer bebidas quentes ou frias com seu controle de temperatura ajustável. Também faz leite especificamente para cappuccinos ou lattes.

O que não gostamos:Devido à sua grande capacidade, este bocal não é ideal para preparar porções individuais. Também é um pouco barulhento.

Melhor retorno para seu investimento: Espumante de leite automático Chef's Star Premier

Nossa opinião:Este espumante elétrico de leite sem esforço - e de baixo custo - faz a espuma de leite em uma elegante jarra de aço inoxidável que fica bem na bancada da cozinha.

O que gostamos:Este bocal pode espumar o leite quente ou frio, por isso também funciona para bebidas com café gelado. Ele também tem quatro configurações de densidade, um recurso de última geração que é uma pechincha nessa faixa de preço.

O que não gostamos:Este espumante de leite pode tender a transbordar do bico durante o aquecimento. Tenha cuidado para enchê-lo apenas com a capacidade de 4,2 onças ou abaixo dela.

Escolha 3: Aerolatte original para espuma de leite portátil

Nossa opinião:Esta é uma ótima opção portátil para espuma de nível profissional. Sua energia operada por bateria aumenta rapidamente a espuma, em 20 a 30 segundos.

O que gostamos:Este espumador de leite gera um grande volume de espuma: até um copo ao usar leite com baixo teor de gordura. Ele também vem com garantia de cinco anos.

O que não gostamos:Tal como acontece com todos os espumantes de leite portáteis, não aquece o leite.

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