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Um cortador de carne é útil para cortar qualquer alimento em fatias finas e uniformes, como batatas para batatas fritas caseiras, repolho para chucrute ou cebolas para sanduíches.

Os cortadores de carne já foram o campo de ação das delicatessens da velha guarda, mas agora os cozinheiros domésticos descobriram que não há nada melhor para cortar alimentos com rapidez e precisão. Um cortador de carne torna uma tarefa árdua - cortar carne, queijo ou vegetais em fatias finas e regulares - rápida e fácil. Pode até ajudar a economizar um pouco de dinheiro se você comprar carnes a granel e fatiar por conta própria, em vez de comprar carnes pré-fatiadas embaladas.

Hoje em dia é possível encontrar fatiadores de carne de alta qualidade que atendem às necessidades de delicatessens e profissionais de food service, modelos mais baratos feitos especificamente para cozinheiros domésticos e muito mais. Veja como encontrar o certo para suas necessidades, além de algumas recomendações.


Considerações ao escolher cortadores de carne

Fatiadores de carne variam de modelos baratos destinados ao uso ocasional a modelos de nível profissional para serviços pesados.


Fatiadores de nível básicosão adequados para uso semanal em oposição aos modelos de ponta destinados a um uso mais constante. Eles também são melhores para fatiar carne e podem não funcionar tão bem para queijo ou outros alimentos.



Fatiadores de nível médiotêm motores mais fortes e lâminas maiores do que os modelos básicos, portanto, suportam um uso mais pesado. É melhor usá-los para fatiar carnes frias ou vegetais. Alguns modelos também podem ser adequados para fatiar queijo.

Fatiadores premiumsão ferramentas de nível profissional. Eles custam mais porque são duráveis ​​o suficiente para resistir ao uso constante, como em uma delicatessen ou açougue. Além de fatiar carnes e vegetais, esses modelos também fatiam queijo.

Para determinar qual tipo é certo para você, descubra o que e com que frequência você planeja fatiar. Se você está planejando usar o aparelho apenas para carne uma vez por semana, um fatiador de nível básico é suficiente. Mas se você planeja usar o fatiador todos os dias e por longos períodos de tempo e deseja fatiar queijo, um fatiador premium é uma escolha melhor.


Características do fatiador de carne

Os principais recursos a serem considerados incluem o seguinte:

Versatilidade:Ele pode fatiar queijo e outros alimentos ou apenas carne?

Poder:Ele pode suportar horas de uso contínuo ou foi projetado para ser usado com pouca frequência?


Tamanho da lâmina:Ele pode lidar apenas com alimentos menores ou pode fatiar grandes assados ​​ou presuntos?

Tamanho único:Vai caber na sua bancada? Você tem espaço para armazená-lo?

Manutenção:Pode ser desmontado, limpo e remontado facilmente?

Durabilidade:Ele resistirá ao seu uso necessário?


Preço:Espere gastar entre US $ 60 e US $ 300 por um cortador de carne, dependendo das respostas às perguntas acima.

Perguntas frequentes

Q.Um cortador de carne requer manutenção regular?

PARA.Para manter seu cortador de carne funcionando sem problemas e minimizar a possibilidade de contaminação, é necessária uma limpeza regular de acordo com as instruções do fabricante. UMA ferramenta de afiação usado regularmente, também manterá a lâmina funcionando da melhor maneira.


Q.Os cortadores de carne são adequados para cozinhas domésticas?

PARA.Definitivamente! Como um cozinheiro caseiro, um cortador de carne pode economizar tempo e dinheiro, permitindo que você compre carne e outros alimentos a granel e corte-os você mesmo. Existem muitos modelos acessíveis adequados para uso doméstico.

Fatias de carne que recomendamos

Melhor dos melhores: Fatiador Elétrico Escolha do Chef 609-A

Nossa opinião:Um fatiador de nível profissional com preço para usuários domésticos.

O que gostamos:Fabricado em aço inoxidável e alumínio fundido, é fácil de desmontar para limpeza. O motor é forte o suficiente para suportar uso pesado.

O que não gostamos:A lâmina de sete polegadas é menor do que as lâminas de outros modelos.

Melhor retorno para seu investimento: Cortador elétrico de carne Continental PS7771

Nossa opinião:Uma ótima opção para cozinheiros domésticos com um orçamento.

O que gostamos:Acessível, seguro e mais leve do que outros modelos. Ótimo para cozinheiros domésticos.

O que não gostamos:As peças de plástico podem rachar. É difícil limpar sem ferramentas.

Escolha 3: Best Choice Products Premium Food Slicer

Nossa opinião:Um fatiador poderoso o suficiente para uso profissional.

O que gostamos:Uma lâmina de dez polegadas e motor de 240 watts de nível profissional o tornam adequado para processamento em massa e vários tipos de alimentos.

O que não gostamos:Limpeza cara e demorada.

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