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Não use spray de cozinha em aerossol em sua churrasqueira interna.

Seus bifes estão prontos para grelhar, mas está congelando lá fora. O confiável churrasco do quintal está coberto de neve.

É o suficiente para fazer gemer um mestre da grelha.


O inverno sinaliza meses sem o sabor delicioso de carnes grelhadas e vegetais. A privação pode durar o ano todo para moradores de prédios de apartamentos e condomínios que não permitem churrasqueiras a gás ou carvão. Mas você não precisa se render tão facilmente aos elementos ou proibições. Com uma churrasqueira interna, você pode desfrutar do sabor da cozinha ao ar livre sem o incômodo de acender brasas ou o gasto de propano.

Embora de tamanho limitado, a maioria das churrasqueiras internas elétricas tem uma superfície de cozimento grande o suficiente para lidar com quatro porções de uma vez. Como seus primos do exterior, eles drenam o excesso de gordura e são bastante fáceis de limpar graças às bandejas e pratos antiaderentes removíveis.


Algumas churrasqueiras internas cozinham os dois lados da comida ao mesmo tempo, com um design de prensagem. Isso acelera o cozimento e é ótimo para fazer sanduíches e paninis. As dobradiças permitem que a grelha se ajuste à espessura dos alimentos. Outras churrasqueiras internas são mais parecidas com churrasqueiras tradicionais, com uma superfície de cozimento e uma tampa de metal ou vidro. Esse tipo de grelha dá ao chef mais controle, mas não é tão versátil e leva mais tempo para cozinhar.

Considerações ao escolher grades internas

Tamanho da grelha

Alguns grades internas são compactos, o que significa que ocupam menos espaço na bancada e são mais fáceis de armazenar, mas podem não ser capazes de cozinhar mais do que duas ou três porções ao mesmo tempo. Isso os torna uma boa escolha para casais. Se você está alimentando de quatro a seis pessoas ou gostaria de oferecer jantares, provavelmente desejará uma grelha com uma ampla superfície de cozimento de 100 a 200 polegadas quadradas.


Distribuição de calor

Um elemento de aquecimento embutido que distribui o calor uniformemente é essencial. Procure também grelhas para grelhar feitas de duráveis ferro fundido que têm um revestimento antiaderente de qualidade e são removíveis para fácil limpeza.

Pingadeira

A maioria das grades internas de qualidade tem uma pingadeira removível ou bandeja de gordura. Isso torna a limpeza mais fácil e ajuda a reduzir o risco de incêndio.


Pés antiderrapantes

Os pés antiderrapantes são um recurso de segurança obrigatório. Eles evitam que a grelha escorregue ou deslize na bancada durante o cozimento. Afinal, ninguém quer ficar salpicado de pingos ou molhos quentes!

Funções culinárias

Muitas churrasqueiras vêm com termostatos ajustáveis ​​que oferecem várias funções de cozimento predefinidas e permitem que você controle a temperatura da superfície de 200 ° F a ferventes 400 ° F. Se você é um griller exigente, pode querer um controle com leitura digital para o maior nível de precisão.


Membro

Mesmo as churrasqueiras com apenas uma superfície de cozimento devem ter uma tampa que possa reter o calor e a fumaça perto da superfície e reter a umidade durante o cozimento. Uma tampa de metal é melhor para reter o calor, mas uma tampa de vidro permite que você monitore a comida enquanto ela cozinha.

Custo

Você pode pagar US $ 50 ou menos por uma churrasqueira interna básica. Na extremidade superior da escala de preços, você encontrará churrasqueiras internas que custam entre US $ 150 e US $ 200.


Opções avançadas

Se você está disposto a gastar um pouco mais em uma nova churrasqueira interna, existem algumas opções avançadas a serem consideradas. Por exemplo, alguns modelos possuem sensores integrados que detectam a espessura dos alimentos e ajustam automaticamente o tempo de cozimento e a temperatura. Eles apitam quando a refeição termina.

Outra opção divertida é um 'aromatizante' que dá aos cozinheiros empreendedores a chance de combinar melhor com uma experiência de grelhados ao ar livre. O scenter é uma gaveta ou compartimento na grelha que permite adicionar lascas de madeira, ervas ou especiarias para que esses sabores possam ser infundidos na comida.

Também existem grades praticamente sem fumaça no mercado que usam luz infravermelha indireta em vez de bobinas elétricas padrão. O calor indireto cozinha a carne, mas os sucos e pingos não chiam e fumegam na bandeja de gordura.

Perguntas frequentes

Q.Como evito arranhar a superfície de cozimento da minha churrasqueira?

PARA.Não use espátulas, pinças, facas ou garfos de metal. Eles podem danificar o revestimento antiaderente das placas para grelhar.

Recomendamos grades internas

Melhor dos melhores: T- queda OptiGrill

Nossa opinião:Uma grade interna estelar carregada com recursos que estão simplesmente acima do resto.

O que gostamos:O grelhador detecta e adapta-se à espessura dos alimentos. Poderoso elemento de aquecimento de 1.800 watts para um cozimento rápido e uniforme. Placas para grelhar antiaderentes removíveis.

O que não gostamos:A superfície para cozinhar não é tão grande como alguns gostariam.

Melhor retorno para seu investimento: George Foreman Indoor Grill

Nossa opinião:Este popular grelhador simples é durável e tem um preço difícil de bater.

O que gostamos:Possui espaço de cozimento suficiente para quatro porções. Placas de cozinha removíveis. Projetado para drenar o excesso de gordura.

O que não gostamos:O fio curto não é tão conveniente quanto uma churrasqueira com um fio mais longo.

Escolha 3: DeLonghi Perfect

Nossa opinião:Excelente grelha para o dinheiro com muitos recursos úteis.

O que gostamos:A comida fica suculenta graças à tampa de vidro. Grande superfície de cozimento. Controle de temperatura.

O que não gostamos:Lento para atingir a temperatura.

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