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Se você não comeu tudo o que cozinhou, basta colocar o forno holandês na geladeira como uma maneira segura e conveniente de guardar suas sobras.

Um dos itens mais versáteis que você pode ter em sua cozinha é um forno holandês. Esta panela de paredes grossas com uma tampa confortável pode ser usada no fogão, no forno, ou mesmo na grelha ou no fogo do lado de fora. Os vários tipos de pratos que você pode cozinhar em um forno holandês são infinitos, mas apenas para listar alguns: guisado, assado de panela, macarrão com queijo e batatas fritas. Se você está pensando em comprar um forno holandês, há algumas considerações a ter em mente e escolhas a fazer para encontrar o mais adequado para sua cozinha. Nosso guia o ajudará a encontrar os utensílios de cozinha certos para suas necessidades culinárias e orçamento.

Considerações ao escolher fornos holandeses


Fornos holandeses são feitos de alguns materiais diferentes. Alguns fabricantes utilizam alumínio e aço inoxidável, e alguns ligam camadas de aço inoxidável a um núcleo de alumínio. A abordagem tradicional para fabricar fornos holandeses é derreter o minério de ferro em um calor infernal e, em seguida, despejar o metal derretido em um molde. Isso cria um forno holandês de ferro fundido puro. Alguns fornos holandeses de ferro fundido têm acabamento em esmalte antiaderente. Ambos os modelos de ferro fundido e aço inoxidável podem ser encontrados por menos de US $ 100. Os fornos holandeses que custam mais de US $ 100 são geralmente de alta qualidade e feitos de ferro fundido puro.

Recursos


Forma



Os fornos holandeses são redondos ou ovais. Se você está planejando principalmente fazer ensopados e sopas em seu forno holandês, opte por um redondo. Se você está inclinado a preparar pratos de carne como peixe, costela assada ou frango, um forno holandês mais comprido e oval é melhor.

Membro

Uma tampa bem ajustada é um recurso que diferencia os fornos holandeses das panelas comuns. Os fornos holandeses devem ter tampas projetadas para se encaixar com segurança para evitar que o que quer que você tenha cozinhando dentro seque. A alça superior também deve ser rebitada com segurança e feita de um material que possa suportar calor, como silicone ou metal. Muitos fornos holandeses também vêm com alças laterais úteis para carregar a panela.


Capacidade

O tamanho de um forno holandês é determinado por sua capacidade. Um pequeno pote pode conter apenas dois litros, enquanto um grande pode conter 12 litros. Pense em quantas pessoas você geralmente cozinha ao escolher uma capacidade.

Pés

Alguns fornos holandeses vêm com pés na parte inferior, permitindo que fiquem diretamente sobre uma fonte de calor, o que é particularmente útil quando se cozinha ao ar livre.


Outros detalhes importantes

Muitas pessoas pensam nos fornos holandeses apenas para fazer ensopados ou sopas. Embora excelentes nisso, os fornos holandeses também são adequados para uma ampla variedade de métodos de cozimento, como refogar, assar e assar. Mesmo saltear e fritar - como fritar as batatas fritas - pode ser feito em um forno holandês devido à sua capacidade de manter um calor constante.

Além disso, é importante notar que se você comprar um forno holandês de ferro fundido sem revestimento de esmalte, você deve temperá-lo antes de usar. Isso evita que os alimentos grudem na panela e ajuda a manter as propriedades do ferro fundido. Não tempere fornos holandeses de ferro fundido revestidos de esmalte. Tentar fazer isso pode destruir seu utensílios de cozinha.

Perguntas frequentes


Q.Como faço para temperar meu forno holandês de ferro fundido puro?

PARA.Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Aplique uma quantidade generosa de azeite de oliva em um pano ou pano limpo e esfregue-o em toda a panela. Leve a panela ao forno por uma hora ou até que pare de fumar. Retire do forno e deixe esfriar. Repita isso mais duas vezes.

Q.Como faço para limpar meu forno holandês revestido de esmalte?

PARA.Após o cozimento, deixe esfriar no fogão. Se você molhar uma panela quente em água fria, o choque térmico pode danificar o esmalte. Lave à mão delicadamente com uma esponja e nunca use lã de aço. Você não deve precisar esfregar com força. Se os pedaços de comida ficarem presos, simplesmente deixe o forno holandês de molho por 15 a 20 minutos em água morna.


Fornos holandeses que recomendamos

Melhor dos melhores: Forno holandês de ferro fundido esmaltado exclusivo Le Creuset

Nossa opinião:De uma marca sinônimo de fornos holandeses, este investimento vitalício oferece a mais alta qualidade e versatilidade de qualquer forno holandês no mercado.

O que gostamos:A mistura de artesanato tradicional e tecnologia moderna de Le Creuset é usada em cozinhas profissionais. Este forno holandês vem em praticamente todas as cores para combinar com sua decoração.

O que não gostamos:Este modelo é um investimento pesado, mas muitos usuários nem sonhariam em usar qualquer outra marca.

Melhor retorno para seu investimento: Forno Holandês de Ferro Fundido Esmaltado Lodge

Nossa opinião:Para um forno holandês de ferro fundido a um preço básico, esta é a sua melhor aposta.

O que gostamos:Este forno holandês tem as qualidades de retenção de calor dos modelos de preço mais alto. O design é atraente o suficiente para ir do fogão à mesa.

O que não gostamos:Riscos causados ​​por utensílios de metal podem invalidar a garantia vitalícia.

Escolha 3: Forno holandês de panelas de aço inoxidável contemporâneo Calphalon

Nossa opinião:Um forno holandês popular feito de alumínio anodizado para resistência duradoura.

O que gostamos:Tem boas propriedades de transferência de calor e tem um ótimo preço. A tampa de vidro evita que a umidade e o sabor escapem.

O que não gostamos:A boca da panela não é boa para servir sopas e outros líquidos.

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