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Tem sobras de crepes? Embrulhe-os em papel alumínio e guarde-os. Eles podem durar até três dias na geladeira e até três meses no freezer.

Ainda sonha com os deliciosos crepes que provou numa viagem a Paris? Você pode satisfazer seu desejo nos Estados Unidos, mesmo se não tiver um restaurante local que os sirva. Com uma máquina de crepe em sua cozinha, você pode desfrutar dessas deliciosas e finas panquecas recheadas com seus recheios doces ou salgados favoritos quando quiser.

A chave para o sucesso do crepe é escolher o fabricante de crepe certo. Você precisará decidir que tipo de panela funciona melhor para o seu estilo de cozinhar, bem como qual tamanho, material e outras características o ajudariam a preparar os crepes mais saborosos possíveis. Nosso guia de compras tem todos os conselhos que você precisa para encontrar o crepe ideal para o seu próximo brunch. Você irá amar nossa principal escolha de Le Creuset - a construção de ferro fundido não pode ser batida.


Considerações ao escolher fabricantes de crepe

Tipos de fabricantes de crepe


Os fabricantes de crepe caseiros estão disponíveis em dois tipos principais: fogão e elétrico.



Fogão

Os fabricantes de crepes de fogão são a ferramenta tradicional para preparar crepes e são essencialmente uma frigideira projetada especificamente para fazer a receita clássica francesa. Eles podem variar em tamanho e material, mas geralmente são mais fáceis de limpar do que um crepe elétrico. Uma máquina de fazer crepe também permite que os crepes dourem, resultando em bordas crocantes.

Um fabricante de crepe de fogão é extremamente versátil; você também pode usá-lo para fazer panquecas, ovos, sanduíches grelhados e uma variedade de outros pratos que exigem uma frigideira.


Elétrico

Os fabricantes de crepes elétricos são aparelhos de mesa projetados especificamente para fazer crepes. Eles são uma ótima opção para iniciantes porque removem muitas das suposições da preparação de crepe. Um crepe elétrico permite que você faça crepes rapidamente, portanto, se você cozinha para grupos grandes, é uma escolha útil.

Enquanto alguns crepes elétricos são adequados apenas para cozinhar crepes, outros modelos podem ser usados ​​para pratos adicionais, como panquecas e ovos. Notavelmente, a limpeza pode ser difícil com uma crepeira elétrica porque a maioria não pode ser submersa na água. Também não é tão eficaz em fazer crepes crocantes.

Recursos


Tamanho

Os fabricantes de crepe têm geralmente cerca de 11 polegadas de diâmetro. No entanto, você pode encontrar modelos que são tão pequenos quanto 7,5 polegadas se preferir mini crepes e tão grandes quanto 13 polegadas se preferir crepes maiores.

Se você estiver comprando uma crepeira elétrica, lembre-se de que você precisará de um espaço na bancada para acomodar o aparelho do tamanho de sua escolha.

Material


A superfície de cozimento de um crepe pode fazer uma grande diferença nos crepes acabados. Os fabricantes de crepe para fogão são geralmente feitos de ferro fundido, aço inoxidável ou Teflon. O ferro fundido é a opção tradicional porque tem um peso elevado e é extremamente durável. O aço inoxidável e o Teflon são leves para facilitar o manuseio, mas estão sujeitos a arranhões.

Os fabricantes de crepe elétricos normalmente apresentam uma superfície de cozimento de aço inoxidável, embora alguns modelos de última geração ofereçam uma placa de cozimento de ferro fundido.

Faixa de temperatura

A maioria dos fabricantes de crepes elétricos permite que você ajuste a temperatura para cozinhar os crepes de acordo com os resultados desejados. Alguns modelos têm algumas configurações de temperatura, como baixa, média e alta; outros permitem que você escolha uma temperatura específica.


Se é importante ter um controle preciso sobre a temperatura de cozimento, opte por uma crepeira que permite definir uma temperatura exata em vez de uma faixa de temperatura.

Preço

Os fabricantes de crepe para fogões variam de US $ 15 a US $ 250, dependendo do tamanho e do material usado. Os fabricantes de crepe elétricos custam normalmente de US $ 25 a US $ 125, dependendo do tamanho e da faixa de temperatura.

Perguntas frequentes

P. Como você prepara a massa de crepe?

PARA.A receita básica da massa de crepe pede ovos, sal, farinha e leite. Bata todos os ingredientes, deixe a massa repousar por uma hora e, em seguida, despeje cerca de 1/4 de xícara da massa em uma assadeira quente ou na superfície quente de uma crepeira elétrica.

P. Quais são alguns recheios fáceis de adicionar aos crepes?

PARA.Se preferir crepes doces, frutas frescas, compotas ou compotas de frutas, manteiga de amendoim, pasta de chocolate com avelã e ricota adoçada são opções saborosas. Para crepes saborosos, legumes salteados, frango desfiado, presunto, ovos mexidos ou fritos, queijo e feijão são opções deliciosas.

Fabricantes de crepe que recomendamos

Melhor dos melhores: Le Creuset Marseille Crepe Pan

Nossa opinião:Uma panela excelente de uma marca confiável. Mais caro do que outras opções, mas a construção em ferro fundido permite que seja usado para outras receitas.

O que gostamos:O ferro fundido aquece uniformemente. Pode preparar outros alimentos como panquecas, sanduíches de queijo grelhado e quesadillas.

O que não gostamos:A pega pode ficar quente durante a cozedura, por isso é necessária protecção. Alguns usuários acham que a comida gruda na superfície.

Melhor retorno para seu investimento: Panela de crepe de aço azul De Buyer

Nossa opinião:Uma panela de crepe clássica que é mais acessível do que a maioria da concorrência.

O que gostamos:O aço azul tem muitos dos mesmos benefícios do ferro fundido, incluindo condutividade de calor superior para bordas de crepe crocantes. Funciona bem com panquecas e omeletes também. Um favorito dos chefs profissionais.

O que não gostamos:Deve ser temperado antes do uso e requer uma manutenção cuidadosa.

Escolha 3: Clássico do Chef Cuisinart

Nossa opinião:Uma opção sólida de uma marca conceituada em utensílios de cozinha.

O que gostamos:Reforçado com titânio para maior durabilidade. Antiaderente com alças rebitadas que permanecem frias.

O que não gostamos:Alguns proprietários dizem que a frigideira arranha facilmente.

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