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Uma faca de pão com uma lâmina que “dá” um pouco é flexível o suficiente para lidar com outros produtos de panificação e alimentos. Se a faca for muito flexível, no entanto, pode parecer frágil ou imprecisa.

Enquanto os avanços tecnológicos competem para ser a melhor coisa desde o pão fatiado, o apelo dos pães não cortados da velha escola está crescendo. Você pode comprar esses pães no mercado de seu fazendeiro local ou assá-los em casa. Não importa o que você esteja fatiando, você precisa de uma faca de pão de qualidade para fazer o trabalho de maneira suave e uniforme.

Os fatores que influenciam uma faca de pão de qualidade podem não ser aparentes para o observador casual. Estamos aqui para ajudá-lo a tomar uma decisão informada, sem ter que fazer toda a pesquisa sozinho. Por exemplo, estamos recomendando nossa principal escolha por seu robusto aço alemão de alto carbono e sua construção luxuosa.


Aqui está tudo o que você precisa saber para encontrar a faca de pão perfeita.

Considerações ao comprar facas de pão


Construção de lâmina



As melhores facas são feitas de aço de alto carbono, pois uma maior composição de carbono produz uma lâmina mais forte. UMAforjadofaca de pão é cortada de aço. O processo torna a faca mais dura, mais forte e mais afiada. Alguns são cortados à mão, mas muitos são feitos à máquina. UMAcarimbadofaca de pão é cortada de uma folha de aço e é mais leve do que uma faca forjada. A maioria dos consumidores prefere a durabilidade das facas de pão forjadas, embora alguns gostem da flexibilidade e leveza das lâminas estampadas.

Comprimento da lâmina

Escolha um Faca de pão com uma lâmina maior do que a largura do pão para obter fatias uniformes. Por exemplo, os pães boule requerem uma lâmina longa de cerca de 30 centímetros que não se perde no pão circular largo, mas as baguetes finas não requerem mais do que uma lâmina simples de 20 centímetros.


Material de manuseio

Plástico, madeira e aço são os materiais de alça mais comuns. Se você está indo para o plástico, considere algo com uma alça lisa. Se você quiser um cabo de madeira, lembre-se de que a madeira deve ser lavada à mão. Facas de aço manejam suavemente e têm uma ótima aparência. Eles também são fáceis de limpar. No entanto, uma faca de aço pode parecer fria ou escorregadia quando você a segura.

Preço

Facas de pão básicas variam de $ 10 a $ 25. Embora cortem o seu pão, podem não ser um investimento inteligente a longo prazo para a sua cozinha. Uma faca de pão de gama média projetada para fatiar regularmente fica entre US $ 30 a US $ 80 e deve ter durabilidade nas laterais. Facas de pão de alta qualidade para o padeiro ou chef doméstico sério custam entre US $ 100 e US $ 300.


Perguntas frequentes

P. O que devo fazer quando minha faca de pão fica cega?
PARA.
Como as facas de pão têm lâminas serrilhadas, você não pode amolá-las com um amolador de faca feito para uma lâmina reta. No entanto, você pode usar uma haste de amolar em casa, ou você pode ter sua faca afiada profissionalmente em uma loja de ferragens ou de utensílios de cozinha onde este serviço está disponível. É importante ter uma faca de pão afiada para não desfiar o pão durante o corte.

P. O que significa 'equilíbrio' da faca e devo me preocupar?

PARA.O equilíbrio é algo com que você deve se preocupar com sua faca de pão se quiser que ela funcione bem. Como as lâminas das facas de pão podem ser longas e pesadas, você deve ter certeza de que o cabo tem peso para 'equilibrar'. Caso contrário, sua faca parecerá pesada, como uma gangorra, e mais difícil de segurar em linha reta.


Facas de pão que recomendamos

Melhor dos melhores: Faca de Pão DALSTRONG

Nossa opinião:Uma faca de pão de nível profissional com desempenho máximo a um preço decente.

O que gostamos:Fabricado em aço de alto carbono. Vem com uma bainha de plástico rígido. A lâmina de 10 polegadas é extremamente afiada.


O que não gostamos:A alça descendente é difícil para alguns usuários controlar.

Melhor retorno para seu investimento: Fatiador de Pão Tojiro

Nossa opinião:Uma lâmina fina ideal para fatiar finos.

O que gostamos:Preço básico. Funciona bem com vegetais e carne também. Lâmina de 10 polegadas de aço inoxidável vem com um cabo de madeira real.

O que não gostamos:Os dedos podem sentir cãibras ao segurar a alça.

Escolha 3: Faca cortadora de pão serrilhada de aço inoxidável ORBLUE

Nossa opinião:Uma faca de preço acessível que pode lidar com muitos trabalhos de preparação de alimentos.

O que gostamos:Fácil no bolso. Construção de uma peça em aço inoxidável. Lâmina fina corta facilmente, mesmo através de pão com crosta espessa.

O que não gostamos:O cabo de aço é pesado.

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