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De acordo com o USDA, para ser seguro para consumo, a temperatura interna da carne deve atingir 145 ° F para bovinos, vitelos e cordeiros; 160 ° F para hambúrgueres e carne de porco; e 165 ° F para aves.

Churrasco. Apenas ouvir a palavra é o suficiente para deixá-lo salivando. O distinto sabor defumado de carne espessa e suculenta que simplesmente derrete na boca! Existem algumas dores tão inegáveis ​​quanto um desejo ardente de um churrasco fresco. Possuir uma churrasqueira significa que você pode saciar a fome sempre que o apetecer.

Mas quais são os principais elementos que você precisa considerar ao procurar uma churrasqueira? Qual é o melhor para suas necessidades? Quanto você deve esperar gastar?


Leia e aprenda.

Considerações ao escolher churrasqueiras


Temperatura:Não se preocupe com os BTUs. Grelhadores eficientes têm BTUs mais baixos, então você pode cometer um grande erro indo apenas para um número maior. Em vez disso, concentre-se na temperatura. Se você quiser selar um bife a 500 ° F, mas a grelha que você está considerando só pode chegar a 350 ° F, não é para você.

Superfície de cozimento:Ao cozinhar, você precisará de até cerca de 100 centímetros quadrados de espaço para grelhar por pessoa. Lembre-se de que esse é o espaço real de cozimento e não a prateleira de aquecimento ou o espaço da lareira lateral. Algumas listagens oferecem um número inflacionado que pode fazer com que você compre uma churrasqueira que, na verdade, é muito pequena para suas necessidades.

Número de queimadores:Quanto mais queimadores você tiver, mais variedade de temperatura poderá ter. Se você deseja cozinhar com calor direto e indireto ao mesmo tempo, considere um grelhador com três ou mais queimadores.

Recursos inteligentes:Você quer ser capaz de monitorar o temperatura interna da sua comida em tempo real para saber quando está cozinhada com perfeição? Essa opção é padrão em algumas churrasqueiras mais caras. Para os outros modelos, você terá que comprar um acessório de reposição.


Preços da churrasqueira:Por US $ 200, você começa a encontrar algumas churrasqueiras de nível básico de qualidade decente. Eles podem não ser muito duráveis, mas eles o iniciarão no mundo da grelha. O usuário mais sério vai querer gastar cerca de US $ 400. Nessa faixa geral, você pode esperar unidades de qualidade, durabilidade e tamanho familiar. Depois de gastar US $ 600 ou mais, você deve se considerar um mestre de churrasco de serviço pesado. Os modelos são grandes o suficiente para alimentar uma família considerável, além disso, você pode obter durabilidade impressionante junto com os sinos e apitos.

Perguntas frequentes

Q.O aço inoxidável enferruja?

PARA.Sim, o aço inoxidável enferruja. Embora a ferrugem não afete o desempenho do grelhador, a limpeza regular com água com detergente neutro e um pano macio é a sua melhor defesa para prolongar a vida útil do grelhador e mantê-lo com uma aparência elegante. Alternativamente, lenços umedecidos ou um produto de limpeza adequadamente formulado também podem ser usados ​​para limpar a parte externa de sua churrasqueira.


Q.O que é calor indireto?

PARA.Existem duas maneiras de cozinhar na grelha: calor direto e calor indireto. O calor direto é quando o alimento é cozido rapidamente sobre a fonte de calor. O calor indireto é quando o alimento é colocado em uma seção relativamente mais fria da grelha, que não está diretamente sobre a fonte de calor. O cozimento indireto é melhor para alimentos mais grossos, como assados, costelas e frangos inteiros.

Recomendamos churrasqueiras

Melhor dos melhores: Assinatura TRU-Infravermelho Char-Broil


Nossa opinião:Uma grade de propano de quatro queimadores tamanho família com um queimador lateral e tecnologia infravermelha para aquecimento uniforme.

O que gostamos:A série de churrasqueiras TRU-Infrared da Char-Broil foi projetada para espalhar o calor uniformemente em 525 polegadas quadradas da superfície de cozimento. Ele também tem barreiras para evitar surtos. Inicialização sem esforço, um gabinete de armazenamento fechado, grades de ferro fundido revestidas de porcelana e um medidor de temperatura montado na tampa são recursos bem-vindos.

O que não gostamos:A montagem desta grelha pode ser bastante desafiadora. Certifique-se de ler as instruções para entender como esta unidade precisa ser limpa.

Melhor retorno para seu investimento: Char-Griller 3001 Grillin 'Pro


Nossa opinião:Uma grade de propano de três queimadores com uma prateleira lateral e um queimador lateral que é adequada para uma família de pequeno a médio porte.

O que gostamos:O 3001 Grillin 'Pro oferece um ótimo negócio por seu preço. Uma unidade durável e fácil de iniciar com 438 polegadas quadradas de área para grelhar. A prateleira lateral oferece um espaço extra, enquanto a grade de aquecimento ajuda a manter os alimentos quentes até que você termine de cozinhar.

O que não gostamos:O aço tem problemas de ferrugem inerentes. Para manter esta unidade em ótimo estado, é necessária uma limpeza frequente.

Escolha 3: Weber Spirit II E-210

Nossa opinião:Uma churrasqueira a propano de alta qualidade com dois queimadores menor, mais adequada para duas ou três pessoas (360 polegadas quadradas de superfície de cozimento).

O que gostamos: Aunidade durável que apresenta um notável sistema de grelhar, completo com fácil ignição, tubos de queimador, barras de saborizante e um sistema de gerenciamento de graxa. É compatível com dispositivos inteligentes e vem com garantia de dez anos.

O que não gostamos:Weber é mais caro do que outras marcas. As rodas neste modelo específico são bastante frágeis, portanto, tenha muito cuidado ao movê-las.

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