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Uma das razões pelas quais os feriados são a melhor época do ano é porque a comida é deliciosa e as pessoas costumam comer tanto quanto eles querem, sem culpa - até o dia 1º de janeiro e você se arrependerá de quase tudo que consumiu porque você ganhou peso . “Embora as calorias sejam importantes, moderar suas porções de comida é essencial , ”Dra. Caroline Cederquist, fundadora da bistroMD , um serviço de entrega de refeições saudáveis elaborado por um médico e preparado por um chef. 'Ao invés de evitando certos alimentos , adicione-os ao seu prato enquanto pratica a moderação. ”
Os melhores e os piores alimentos para férias
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Uma das razões pelas quais os feriados são a melhor época do ano é porque a comida é deliciosa e as pessoas costumam comer tanto quanto eles querem, sem culpa - até o dia 1º de janeiro e você se arrependerá de quase tudo que consumiu porque você ganhou peso . “Embora as calorias sejam importantes, moderar suas porções de comida é essencial , ”Dra. Caroline Cederquist, fundadora da bistroMD , um serviço de entrega de refeições saudáveis elaborado por um médico e preparado por um chef. 'Ao invés de evitando certos alimentos , adicione-os ao seu prato enquanto pratica a moderação. ”
Pior: gemada
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“A gemada regular pode ter até 180 calorias por porção de meia xícara e pode conter até 6 gramas degordura saturada , que é na verdade 30 por cento de sua ingestão diária recomendada ”, diz o Dr. Cederquist. “Isso ocorre principalmente porque a gemada é feita com leite integral, contém uma tonelada de açúcar e geralmente é feito com creme de leite. ” A gemada contém proteína, mas vem com o alto preço das calorias e da gordura saturada, acrescenta ela.
Melhor: chocolate amargo
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O Dr. Cederquist recomenda chocolate amargo ou uma sobremesa à base de nozes para satisfazer seu desejo por doces. Pelo menos são guloseimas que não contêm apenas calorias vazias e açúcar. Isto doce tratamento vai até ajudá-lo a relaxar . Foi demonstrado que a teobromina que ele contém produz uma sensação de felicidade. Aumenta o fluxo sanguíneo e reduz a sensação de ansiedade e estresse. Além disso, o cacau contém antioxidantes que aumentam o sistema imunológico que provavelmente desempenham um papel no apoio saúde cardiovascular .
Pior: bastões de doces
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Um bastão de doce de hortelã-pimenta de 15 centímetros sozinho tem 60 calorias - todos carboidratos. Uma deliciosa lata tem 14 gramas de carboidratos, todos eles açúcar puro . Esses doces não oferecem nenhum alimento, então por que consumir sua ingestão calórica diária recomendada com eles? “ Se você está desejando o sabor de hortelã-pimenta dos bastões de doces, experimente adicionar algumas gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta à sua água ou adicione ao seu batido de proteína de chocolate para começar o dia ”, diz o Dr. Cederquist.
Melhor: frutas frescas
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“Satisfaça o seu desejo por doces escolhendo sobremesas que incluem frutas frescas, são pequenas e / ou contêm gorduras e proteínas saudáveis, como cachos de nozes”, diz o Dr. Cederquist. Frutas adicionadas nutrientes essenciais para dietas , reduz o risco de doenças cardíacas, derrame, câncer e ajuda gerenciar peso corporal saudável . Adicione o queijo ricota, uma boa fonte de proteína, para um sabor extra.
Pior: canudos de queijo
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Tradicionalmente, as palhas de queijo são compostas de queijo, farinha, manteiga e temperos, diz o Dr. Cederquist. Eles são então formado em uma forma e cozido . “Os ingredientes os tornam densos em calorias, então limite-se a alguns”, acrescenta ela.
Melhor: cacau quente
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' Cacau quente pode conter uma tonelada de calorias, mas não contém um alto nível de gordura saturada por porção ”, diz o Dr. Cederquist. “O cacau quente feito com cacau em pó natural pode realmente fornecer uma dose de antioxidantes, que comprovadamente melhoram níveis de estresse e também demonstrou reduzir o risco de doenças cardíacas ”.
Pior: assado de panela
“A carne assada tende a utilizar um corte de carne menos magro do que normalmente recomendo; no entanto, o longo tempo de cozimento permite que grande parte da gordura se dissolva ”, diz o Dr. Cederquist. “Quando esta é a refeição principal em uma reunião, opte por mais vegetais do que carne. ”
Melhor: molho de homus e iogurte
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Vegetais em uma vara com um lado de homus são um ótimo equilíbrio de micronutrientes, proteína e gordura monoinsaturada de boa qualidade. Hummus tem um alto teor de vitamina B6 e triptofano, que são crucial para padrões regulares de sono . O iogurte também é um substituto saudável. Fornece carboidratos simples e proteínas ao corpo.
Pior: Cheesecake
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O cream cheese, açúcar, sal, ovos, creme de leite e chantilly - todos ingredientes deliciosos - são o que fazem o sobremesa não saudável . É muito rico em gordura e sal . “Se você tem a capacidade de fazer uma versão mais saudável de uma sobremesa, por que não experimenta ?!” Dr. Cederquist diz. Por exemplo, os especialistas do bistroMD criaram uma versão mais saudável da casca do feriado: Casca de cranberry no feriado festivo , e é compatível com diabéticos.
Melhor: Saladas
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“As melhores saladas incluem vários tipos de folhas de salada - quanto mais rica a cor, geralmente mais nutrientes acumulados nas folhas - cobertas com grãos, feijão e proteínas, como ovos cozidos ou frango desfiado ”, diz o Dr. Cederquist.
Pior: molhos para salada e molho de espinafre com creme
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Apenas uma colher de sopa de molho italiano contém 243 mg de sódio ; O vinagrete balsâmico tem 280 mg. Ranch é um pouco melhor com 122 mg de sal em uma colher de sopa. Evite saladas encharcadas de molho e com pouca variedade de vegetais frescos, recomenda o Dr. Cederquist. Um único lado do creme de espinafre (6,03 onças) contém 260 calorias e 21 gramas de gordura, 12 são gordura saturada que é 60 por cento do valor diário recomendado. Este delicioso molho também está mal classificado na categoria de sódio.
Melhor: certas sopas
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“Uma sopa farta cheia de vegetais, leguminosas e proteína magra , como um pimentão ou vegetal de inverno ”é sua melhor opção, diz o Dr. Cederquist. Ao escolher sopas que vêm em uma caixa, preste muita atenção aos rótulos. Verifica a teor de sódio e lista de ingredientes. Muito sódio pode começar um ciclo vicioso de eventos ruins em seu corpo. Evite sopas à base de creme também; o que transforma boas sopas em calamidades de alto teor calórico.
Pior: pão branco
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' Fique com grãos inteiros , carboidratos ricos em fibras, como pão integral ”, diz o Dr. Cederquist. “Fique longe de pães que não fornecem nenhum valor nutricional, como o pão branco; normalmente há menos fibra e menos benefícios nutricionais . '
Melhor: Purê de batata doce
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“Purê de batata é a base do feriado do prefeito para qualquer menu de férias , então tente substituir as batatas normais por batatas-doces - é uma excelente fonte de beta-caroteno, que nossos corpos usam para produzir vitamina A ”, diz o Dr. Cederquist. Em vez de manteiga e creme de leite, experimente um creme caseiro à base de nozes, mergulhando os cajus em água até ficarem macios e depois misture, ela recomenda. “Você ficará surpreso com a cremosidade que isso adiciona às suas batatas!”
Ruim, mas bom: registro de Natal
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O registro de Yule contém principalmente carboidratos e gordura . “No entanto, se você tem um deleite favorito ou tradição de feriado, não pule. [...] Apenas certifique-se de não consumir muito ”, Diz o Dr. Cederquist. “Estudos descobriram que quando você evita desejos fortes, você tende a eventualmente exagere em uma data posterior, então vá em frente e coma aquele purê de batata caseiro ou aquele copo de gemada, mas não exagere. '
