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Para garantir que os alimentos não sejam cozidos demais ou mal cozidos, não encha demais a panela - meio a três quartos cheio é um bom intervalo - e siga os tempos de cozimento recomendados.

Se você deseja o máximo em preparação de refeições de baixa manutenção, considere um fogão lento. Com uma panela elétrica, você pode colocar os ingredientes, ligar o aparelho e voltar para casa horas depois para uma refeição totalmente cozida. A maioria das panelas elétricas é versátil o suficiente para fazer uma ampla variedade de receitas, desde pratos de carne que precisam ser cozidos em fogo baixo e úmido até assados ​​deliciosos. Nossa primeira escolha é do Shark e oferece quatro métodos de cozimento diferentes, incluindo assar e cozinhar no vapor.

Considerações ao escolher fogões lentos


Noções básicas de fogão lento

A maioria das panelas elétricas mantém o conteúdo em uma temperatura consistente por um longo período de tempo. Freqüentemente, a configuração de calor que você usará é 'baixa', mas algumas receitas pedem cozimento lento em uma configuração de calor médio ou alto.


A parte externa de uma panela elétrica é a 'casca' do aparelho. É aqui que o painel de controle está alojado. Dentro desta concha está um pote interno que idealmente será fácil de remover e limpar. As panelas elétricas de qualidade têm panelas internas que são duráveis ​​o suficiente para durar anos.



Alguns fogões lentos têm várias funções. Por exemplo, além de cozinhar normalmente, você pode escolher uma panela elétrica que também pode cozinhar ou refogar alimentos. Isso reduz o número de aparelhos de que você precisa na cozinha.

Algumas panelas elétricas têm configurações programáveis, permitindo que você programe quando os alimentos estarão prontos ou em que temperatura serão cozidos. Para pessoas que querem 'configurar e esquecer', esta é uma conveniência definitiva.

Embora os fogões lentos modernos sejam seguros e mais eficientes em termos energéticos do que os fornos e fogões, eles ficam mais quentes do que os modelos antigos. É possível cozinhar demais em uma panela elétrica.


Preços de fogão lento

Como os recursos variam de produto para produto, espere uma faixa de preço entre US $ 25 e US $ 150 quando for comprar um fogão lento. Dependendo dos recursos que você está procurando, um fogão lento de gama média ou alta pode atender melhor às suas necessidades e muitas vezes vêm com funcionalidade adicional.

Perguntas frequentes

P. Qual é a diferença entre um fogão lento manual e um fogão lento programável?


PARA.As panelas elétricas manuais e programáveis ​​têm a mesma funcionalidade básica: preparar alimentos em fogo baixo por um longo período de tempo. Fogões lentos programáveis ​​são um pouco mais sofisticados porque têm temporizadores, que são ótimos para pessoas que trabalham e querem deixar o dispositivo sem supervisão. Muitos fogões lentos manuais têm configurações de temperatura baixa e alta, bem como uma função de manter aquecido.

P. O que acontece se a energia for cortada enquanto a panela elétrica estiver conectada?

PARA.Infelizmente, se a energia for cortada e ligada novamente, a comida pode não ser segura. Se você não tiver certeza de quanto tempo ficou sem energia, pode ser melhor jogar fora o conteúdo da panela elétrica.

P. Quais são os tempos de cozimento padrão para a maioria das refeições em fogão lento?


PARA.Muitas receitas de cozimento lento recomendam configurar o dispositivo em baixa por um longo período de tempo ou em alta por um tempo um pouco mais curto. Se você estiver deixando a panela elétrica funcionando durante o dia, normalmente levará de sete a oito horas em potência baixa. Na configuração alta, é mais provável que demore de três a quatro horas para cozinhar. Na dúvida, siga a receita.

Recomendamos fogões lentos

Melhor dos melhores: Sistema de cozinha 4 em 1 Shark / Ninja

Nossa opinião:Uma ampla gama de funcionalidades pode tornar este seu aparelho de cozinha ideal. Além da capacidade de assar, assar, cozinhar no vapor e cozinhar lentamente, ele tem muitas opções de temperatura diferentes.


O que gostamos:Este único aparelho pode realizar uma infinidade de tarefas de cozinha e é fácil de limpar.

O que não gostamos:Ele tem um preço mais alto do que outros fogões lentos no mercado, mas são basicamente quatro aparelhos em um.

Melhor retorno para seu investimento: Crock-Pot Programmable Cook and Carry Oval Slow Cooker

Nossa opinião:Um fogão lento mais tradicional, o Crock-Pot é fácil de usar, pode ser programado para até 20 horas e muda automaticamente para o modo de aquecimento após o tempo de cozimento terminar.

O que gostamos:Tem uma grande capacidade, um cronômetro digital e controles de temperatura. A tampa com travamento seguro para facilitar o transporte. O crock é microondas -seguro se você quiser reaquecer uma refeição.

O que não gostamos:A configuração 'manter aquecido' ainda está quente o suficiente para continuar cozinhando os alimentos, o que pode interferir em certas receitas.

Escolha 3: Cuisinart MSC-600 3 em 1 Cook Central 6-Quart Multi-Cooker

Nossa opinião: Este modelo multifuncional alterna facilmente os modos de cozimento com o toque de um botão. Ele vem em três opções de tamanho: quatro quartos, seis quartos e oito quartos.

O que gostamos:Ele tem um visor claro com luz de fundo e diferentes modos de cozinhar a vapor, cozinhar lentamente e refogar. A panela pode ser lavada na máquina de lavar louça, o que torna a limpeza conveniente.

O que não gostamos:Sabe-se que a superfície da panela borbulha e descama com o tempo, por isso deve ser inspecionada regularmente. Também não possui um temporizador de atraso.

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