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É melhor ter sua gama de combustível dual instalada por um técnico de gás profissional, mesmo se você já tiver uma conexão de gás no local.

Uma gama de combustível dual combina o controle próximo de queimadores de gás com a conveniência de um forno elétrico. Embora popular entre chefs e outros profissionais, uma gama de combustível duplo também é ótima para cozinheiros domésticos entusiastas.

Este guia foi elaborado para lhe ensinar mais sobre gamas de combustível duplo, para que possa escolher o modelo certo para você. Nossa principal escolha é o GE Cafe 30 polegadas Slide-in Dual Fuel Range , que possui seis queimadores grandes e uma frigideira drop-in.


Considerações ao escolher intervalos de combustível duplo

Forno


Faixas de combustível duplas têm fornos elétricos. Enquanto a maioria apresenta um único forno, alguns modelos maiores têm dois, um ao lado do outro ou um acima do outro. Você também precisará decidir se prefere um forno de convecção ou um forno convencional. Os fornos de convecção usam ventiladores para fazer o ar circular ao redor dos alimentos no forno, proporcionando resultados rápidos e uniformes. É uma função excelente, mas pode demorar um pouco para se acostumar se você costuma cozinhar em um forno convencional.

Queimadores

Todas as gamas de combustível duplo têm queimadores a gás (daí o rótulo de 'combustível duplo'). Os queimadores a gás fornecem maior controle dos níveis de superaquecimento do que os cooktops elétricos, respondendo instantaneamente quando você aumenta ou diminui o aquecimento. Verifique quantos queimadores existem em qualquer faixa que você está considerando e se eles estão selados ou não. Os queimadores selados são mais fáceis de limpar, mas um pouco menos potentes.

Tamanho


A largura padrão de um intervalo é de 30 polegadas, portanto, se você estiver inserindo seu novo intervalo em um espaço existente, é provável que este seja o espaço com o qual você precisa trabalhar (embora você deva sempre medir para verificar novamente). No entanto, você também pode encontrar escalas maiores que a média de 36 ou 48 polegadas, que são úteis se você cozinha regularmente para grupos grandes.

Recursos

Configurações do forno:Alguns fornos simplesmente permitem que você defina a temperatura manualmente, mas outros apresentam uma variedade de configurações de forno pré-programadas, como configuração de pizza, configuração de cozimento ou configuração de autolimpeza.

Gaveta de baixo do forno:Se houver uma gaveta embaixo do forno, ela pode ter uma de duas funções: em alguns casos, é simplesmente projetada para armazenamento, segurando assadeiras e assadeiras, mas em fogões mais sofisticados pode ser uma gaveta de aquecimento, que pode ser usada para manter a comida quente antes de servir ou para revolver a massa.


Preços de faixa dupla de combustível

Faixas de combustível duplas não são baratas. Mesmo os modelos básicos custam cerca de US $ 1.500, mas as opções mais caras podem custar mais de US $ 10.000. Espere pagar entre US $ 2.000 e US $ 4.000 por uma faixa decente de combustível duplo para uso doméstico.

Perguntas frequentes

P. Eu preciso de algum tipo de ventilação com meu intervalo de combustível duplo?


PARA.É aconselhável ter algum tipo de ventilação perto de seu fogão para evitar o excesso de umidade do cozimento, tornando sua cozinha úmida ou mofada. A opção mais comum é um exaustor, que deve ser instalado por cima do fogão. Você já pode ter um instalado se estiver substituindo um intervalo existente que estava no mesmo local. Alguns intervalos também têm ventilação descendente embutida, ou você pode instalar um microondas ao longo de sua faixa com um mecanismo de ventilação em sua parte inferior.

P. Uma gama de combustível duplo pode causar envenenamento por monóxido de carbono?

PARA.Qualquer aparelho a gás tem uma pequena chance de causar envenenamento por monóxido de carbono se estiver com defeito ou não for instalado corretamente, mas os aparelhos modernos tendem a ter mecanismos de segurança que tornam isso improvável. Mesmo assim, é altamente recomendável comprar um detector de monóxido de carbono para sua casa.

Faixas de combustível duplas que recomendamos


Melhor dos melhores: GE Cafe 30 polegadas Slide-in Dual Fuel Range

Nossa opinião:Se você cozinha regularmente para uma tripulação, esta linha de seis bocas oferece um valor excelente quando você considera a qualidade e os recursos.

O que gostamos:Inclui seis queimadores e uma chapa de ferro fundida integrada. O forno de convecção cozinha rápida e facilmente. Compatível com WiFi para controlar a partir do seu telefone. Gaveta de aquecimento debaixo do forno.

O que não gostamos:Pode ser difícil limpar os queimadores.

Melhor retorno para seu investimento: GE Profile 5.6-Pé Cúbico Deslizante Faixa Dupla Combustível Inteligente

Nossa opinião:Com muitos queimadores, cozinha de ponta a ponta, grelha / grelha reversível e forno de convecção, esta gama é ideal para o cozinheiro afiado.

O que gostamos:O painel de controle com tela sensível ao toque oferece muitas opções de cozimento para o forno. Sonda de temperatura interna. Conecta-se ao WiFi. Opção de auto-limpeza.

O que não gostamos:O forno pode ser lento para pré-aquecer.

Escolha 3: Gama de combustível dupla estilo Pro Verona 36 '

Nossa opinião:Esta gama extragrande é ideal para quem cozinha regularmente para grandes grupos ou mesmo para uso profissional ligeiro.

O que gostamos:Os dois fornos de convecção são controlados de forma independente, para que você possa cozinhar alimentos em duas temperaturas diferentes. Queimador central extra grande. Opção de frango.

O que não gostamos:Não caberá em um local de tamanho de intervalo padrão.

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