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Os fornos de convecção podem cozinhar alimentos cerca de 30% mais rápido do que os fornos tradicionais.

Garantir que o jantar esteja na mesa após um longo dia agitado de trabalho é sempre um desafio. Os fornos de convecção podem tornar o processo um pouco mais fácil porque cozinham os alimentos mais rapidamente do que os fornos tradicionais. Isso porque os fornos de convecção usam ventiladores para circular o calor ao redor dos alimentos e mantê-la estável para um cozimento mais uniforme e eficiente. Com um forno de convecção, você pode assar, assar, grelhar e cozinhar uma variedade de alimentos. E por causa da atmosfera seca que eles criam, você pode dourar o exterior de assados ​​e carnes enquanto mantém o interior úmido.

Para saber mais sobre como escolher o melhor forno de convecção para sua cozinha, dê uma olhada em nosso guia de compras rápidas. Nossa principal escolha é o Breville Smart Oven Pro , que possui uma capacidade generosa e funções de cozimento predefinidas fáceis de usar.


Considerações ao escolher fornos de convecção

Tipo de Forno


Quando se trata de fornos de convecção , você pode escolher entre dois tipos principais: fornos de convecção autônomos e fornos multifuncionais que podem lidar com várias funções de cozimento.



Fornos somente de convecçãotipicamente apresentam uma câmara de cozimento cilíndrica com pelo menos um elemento de aquecimento e um ventilador. A cúpula da câmara é feita de vidro ou plástico, e você coloca uma prateleira ou uma panela própria para forno para cozinhar sua comida. Um modelo apenas de convecção tende a ser mais portátil do que produtos multiuso, portanto, pode ser uma opção inteligente para uso em um trailer ou casa de férias.

Fornos de convecção multifuncionaissão semelhantes aos fornos torradeira padrão, mas apresentam um ventilador que faz o calor circular para cozinhar por convecção. Por ser construído como uma torradeira padrão, você pode assar, grelhar, assar, torrar, aquecer e reaquecer alimentos em um modelo multifuncional. É um aparelho de bancada versátil para sua cozinha que funciona muito bem para refeições menores.

Tipo de calor


Os fornos de convecção podem usar várias fontes de calor diferentes, o que determina para quais funções de cozimento eles funcionam melhor.

Aqueles comcalor alimentado por halogênio origenstem uma luz na parte superior da unidade que gera calor. Eles funcionam bem para fritar e grelhar.
Modelos comcalor infravermelhosão eficazes para assar e grelhar.
Fornos de convecção comelementos de aquecimento a gás ou elétricosão ideais para assar, grelhar e torrar.

Recursos

Tamanho


Um forno de convecção geralmente fica em sua bancada, por isso é importante considerar o tamanho para determinar se há espaço para ele. Alguns modelos são tão compactos quanto 15 polegadas de largura, enquanto outros têm até 19 polegadas. Considere a altura também porque você pode colocar o forno embaixo dos armários - eles geralmente variam de 30 a 45 cm de altura. Fornos de convecção maiores geralmente oferecem maior capacidade, então você pode precisar de um modelo maior para cozinhar para uma família grande.

cúpula

Se você optar por um forno somente de convecção, o material de que é feita a cúpula da área de cozimento é uma consideração importante. A maioria dos modelos possui cúpulas de vidro, que tendem a reter o calor de forma mais eficaz, mas podem arranhar ou estilhaçar. As cúpulas de plástico não são tão frágeis, embora nem sempre ofereçam o máximo de uniformidade para cozinhar.

Controles


Alguns fornos de convecção possuem controles de botão giratório, enquanto outros têm botões para escolher as configurações. Ambos os tipos de controle podem funcionar de maneira eficaz, mas os controles por botão de pressão permitem mais precisão ao definir o tempo e a temperatura.

Preços do forno de convecção

Os fornos de convecção geralmente variam de $ 40 a $ 275. Modelos apenas de convecção são os mais baratos, então você geralmente paga entre US $ 40 e US $ 150. Os fornos de convecção multifuncionais são mais caros, custando entre US $ 55 e US $ 275.

Perguntas frequentes


P. Eu preciso ajustar as receitas para um forno de convecção?

PARA.Como os fornos de convecção circulam o calor de maneira mais uniforme do que os fornos convencionais, os alimentos tendem a cozinhar mais rapidamente. Isso significa que você deve reduzir a temperatura de qualquer receita que esteja seguindo em 25º. Você pode seguir as orientações da receita para o tempo de cozimento.

P. Posso usar qualquer utensílio de cozinha em um forno de convecção?

PARA.Quase todos os utensílios de cozinha podem funcionar em um forno de convecção. Panelas de alumínio e de cores claras são geralmente melhores porque acabamentos mais escuros podem fazer com que os alimentos cozinhem rápido demais. As assadeiras de cerâmica e vidro não distribuem bem o calor, então você pode precisar colocá-las na prateleira inferior em um forno de convecção para cozinhar uniformemente.

Fornos de convecção que recomendamos

Melhor dos melhores: Breville Smart Oven Pro

Nossa opinião:Oferece muitos recursos excepcionais e recebe notas máximas por desempenho, tornando este o melhor forno de convecção disponível.

O que gostamos:Possui distribuição uniforme de calor e capacidade extremamente generosa. A grelha incluída pode ser colocada em três posições. Possui 10 funções de cozimento predefinidas, incluindo uma opção de pizza. Interior antiaderente torna a limpeza uma brisa.

O que não gostamos:Alguns usuários não são fãs do display digital.

Melhor retorno para seu investimento: Forno NuWave Pro Plus

Nossa opinião:Com um preço acessível e ainda proporcionando um desempenho de alto nível, este forno de convecção é de grande valor.

O que gostamos:Browns alimentos de forma eficaz para exteriores nítidos e interiores úmidos. Funciona especialmente bem para carnes e peixes. Oferece recursos de aquecimento, reaquecimento e atraso. Os controles digitais permitem ajustar a temperatura em incrementos de um grau.

O que não gostamos:Alguns usuários acham que a cúpula pode rachar com o tempo.

Escolha 3: Forno de bancada digital de convecção KitchenAid

Nossa opinião:Um forno de convecção eficaz que oferece uma ampla variedade de funções e recursos de cozimento.

O que gostamos:Fornece nove funções de cozimento predefinidas, incluindo Assado Assado para resultados de torrefação superiores. A capacidade generosa permite que você faça pratos maiores. O temporizador pode ser definido para até 120 minutos. Inclui bandeja multiuso antiaderente, grelha para grelhar, grelha de refrigeração e bandeja coletora.

O que não gostamos:Alguns usuários acham os controles confusos. A temperatura nem sempre permanece consistente.

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