As piores coberturas de salada para perda de peso

Uma salada dá a você a oportunidade não apenas de obter vitaminas e minerais dos vegetais - ácido fólico, vitamina C, vitamina A, cálcio apenas para listar alguns - mas o alta fibra faz da salada uma das melhores refeições antiinflamatórias. “Sempre coma o arco-íris”, Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Diretora de Nutrição da Pritikin Longevity Center + Spa , diz. “Cada cor fornece um perfil de vitamina / mineral diferente . Quanto mais escuro e vibrante, maior a concentração ”, completa.

Croutons

Gomer não recomenda croutons. “Nunca - é pão só frito e salgado . ” Eles não têm pontuação alta na tabela de valor nutricional - eles são feitos de pão branco e têm grãos refinados, que quase não contêm fibras ou proteínas - mas eles estão no topo quando se trata de calorias. Apenas meia xícara contém cerca de 100 calorias. Troque os croutons por grão de bico de linhaça,que também reduzem a inflamação .

Salgadinhos

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“Escolha uma opção de biscoito saudável como Wasa, Ryvita ou Kavli”, diz Gomer. Além disso, as batatas fritas contêm maltodextrina, um aditivo alimentar que tem sido associado a problemas digestivos , de acordo com pesquisar . Apenas uma xícara de chips de tortilha contém quase 300 calorias, de acordo com USDA .

Bacon

Ter um pouco de bacon na salada não é uma boa ideia. É 'ruim para o coração (colesterol e gordura saturada) e pior para a perda de peso', diz Gomer. Tem muita gordura no bacon, Dr. David Fischman , co-diretor do Laboratório de Cateterismo Cardíaco da Universidade Thomas Jefferson, diz. Nitratos ajudam esses alimentos mantêm sua cor por mais tempo, mas não estão fazendo nenhum favor ao seu corpo. Eles podem se converter em nitrito, causando a formação de nitrosaminas, que são produtos químicos cancerígenos , de acordo com CDC .


Curativos gordurosos

“Todo molho de salada gordo regular é um má escolha para perda de peso ”, Diz Gomer. Muitas das gorduras livres são carregadas com açúcar e sal. “Pritikin vende molhos deliciosos sem gordura e sem adição de sal em garrafas ou bolsas super convenientes que você pode levar para onde estiver. Quatro sabores disponíveis em pritikinmarket.com ou através do nosso site em www.pritikin.com . '



Curativos populares

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“Sua melhor opção é manter o molho com menos de cinco ingredientes,” Tricia Williams , chef executivo, educador de nutrição, nutricionista culinária e fundador da Food Matters NYC, diz. A maioria dos curativos processados ​​- os tipos que você compra na loja e também os que verá em delicatessens - são “ carregado com açúcar , sódio, estabilizantes e coisas que você nem consegue pronunciar , o que os torna uma escolha pouco saudável ”, acrescenta.

Queijo

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Demasiado queijo não é bom para você porque é muito alto em calorias , Diz o Dr. Fischman. Tem cerca de 100 calorias por onça, em média, e muita gordura - 6 a 9 gramas por onça, a maior parte está saturada , de acordo com a Universidade da Califórnia em Berkley. “Nada de queijo normal, mas uma pitada de queijo sem gordura é bom”, acrescenta Gomer. Evite cheddar ralado, que geralmente não é orgânico, é carregado com sódio e mantém você inchado, diz Williams.

Azeitonas

Eles podem ser bombas de calorias densas que transformam sua salada em conteúdo calórico de um hambúrguer com batatas fritas , Diz Gomer. As azeitonas contêm 15-25 por cento de gordura. Mesmo que a maior parte seja monossaturada, consumir muita gordura ainda pode levar ao ganho de peso. Olive tem alto teor de sódio porque eles são curado ou em conserva com sal .

Abacate

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Os abacates são ricos em gordura dietética. Você provavelmente já ouviu falar deles é o tipo bom de gordura , mas ainda é gordura e calorias. A gordura fornece 9 calorias por grama, em comparação com 4 calorias por grama em proteínas e carboidratos - portanto, comer muito abacate pode reduzir os quilos, de acordo com para Livestrong. Não exagere - um abacate fornece quase 30 gramas de gordura dietética e 322 calorias.


Nozes salgadas

“Todas as nozes são altamente calóricas - sobre o alimento mais engorda para comer - não é ruim para a saúde se sem sal mas nunca é bom para perda de peso ”, diz Gomer. “Uma xícara de qualquer noz ou semente tem mais de 800 calorias.” Por exemplo, apenas 30 gramas de nozes de macadâmia - cerca de 12 delas - contêm cerca de 3 gramas de gordura saturada, de acordo com o USDA.

Cortes frios

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“Todos os frios carregado com gordura e sal ”, Diz Gomer. “Mas peito de peru com baixo teor de sódio ou sem adição de sal da delicatessen é uma escolha melhor.”

Alface iceberg

“De cor clara, esta alface é suscetível a pragas, então muitos pesticidas são necessários”, diz Gomer. “Junto com um muito mais baixo perfil de vitaminas minerais . As folhas verdes escuras são as melhores - pense em espinafre, alface, couve, etc. ” Os frios são processados ​​e contêm muito sódio e conservantes, diz Williams. “Prefira frango assado ou rosbife alimentado com capim.”


Fruta seca

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As frutas têm açúcar. Mas o açúcar refinado é freqüentemente adicionado quando eles são secos. A maioria Frutas secas , que são mais fonte concentrada de nutrientes , são mais de 50 por cento de açúcar “Adicioná-los à sua salada é como adicionar um doce a ela”, diz Williams. Entre as frutas secas com maior teor de açúcar estão groselhas, cerejas secas adoçadas e cranberries secas adoçadas - ambos os favoritos para salada.

Frango grelhado

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Isto é o maior erro que as pessoas cometem , Williams diz. “Eles acham que o frango grelhado é uma opção saudável, mas as marcas escuras carbonizadas que o frango obtém durante o churrasco tornam a carne cancerígena.”


Atum

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O tipo de salada de atum que você vê em restaurantes e delicatessens onde você pode fazer sua própria salada é carregada com maionese, diz Williams. “Além disso, o atum é muito rico em mercúrio e é o peixe menos saudável. ” A regra geral, acrescenta ela, é que quanto maior o peixe, mais tóxico ele é. “Peixes brancos menores são melhores para sua saúde.”

Milho

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Não há nada de errado com o milho orgânico que você come na estação, mas o milho que você compra nas lojas e como cobertura nas saladas geralmente vem de uma lata, o que significa que é carregado com açúcar e sal, diz Williams. Isso pode causar um ciclo vicioso e insalubre que pode toma um grande pedágio em seu corpo .