Os indivíduos relataram se sentir melhor após reduzir a ingestão de glúten

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Uma dieta sem glúten se tornou uma tendência popular; começamos a ver produtos sem glúten nas prateleiras dos supermercados e mais pessoas substituíram seus 'alimentos processados para alimentos sem glúten.

O glúten é uma proteína comumente encontrada no trigo, cevada e centeio. De acordo com Celiac Disease Foundation , “O glúten ajuda os alimentos a manterem sua forma, agindo como uma cola que mantém os alimentos unidos”.


A sensibilidade ao glúten e a doença celíaca são semelhantes porque ambas são causadas por indivíduos que não toleram o glúten. No entanto, um estudar demonstrou que a sensibilidade ao glúten foi clinicamente reconhecida como menos grave do que a doença celíaca; eles são “entidades clínicas diferentes”, marcadas por respostas imunológicas únicas.

Sintomas de intolerância / sensibilidade ao glúten- Dores de cabeça, cólicas abdominais, erupções cutâneas, enxaqueca , dor nas articulações, acne, fadiga , diarreia, gases, inchaço e prisão de ventre.


O que é doença celíaca?A doença celíaca é uma forma diferente de intolerância ao glúten. É causada quando as pessoas comem alimentos que contêm glúten e seu sistema imunológico responde danificando o intestino delgado.

Sintomas da doença celíaca- Inexplicado anemia por deficiência de ferro , dor nos ossos ou nas articulações, depressão , ansiedade , artrite, infertilidade, aftas dentro da boca e formigamento / dormência nas mãos e pés ( Celiac Disease Foundation )

* Os indivíduos relataram se sentir melhor após reduzir a ingestão de glúten.

Estudos demonstraram que esses são alguns dos benefícios para a saúde de uma dieta sem glúten-


Promove saúde digestiva

Melhora colesterol níveis

Aumenta os níveis de energia

Ajuda indivíduos com síndrome do intestino irritável


Melhora o foco

Alguns alimentos que são naturalmente sem glúten incluem- Feijão, nozes, frutas, vegetais e a maioria dos produtos lácteos.

Alguns alimentos a evitar- Pão, cerveja, batatas fritas, massas, cereais, molhos para salada e misturas de arroz temperado.

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