Especialistas em nutrição avaliam o que comer e o que evitar nos churrascos de verãoShutterstock

Para a maioria, os churrascos são uma parte essencial do verão. Mas, infelizmente, os alimentos de churrasco quintessenciais nem sempre são as opções mais nutritivas.

Claro, é perfeitamente normal comer um hambúrguer grande e suculento ou um cachorro-quente carregado de vez em quando, mas qualquer especialista em nutrição dirá que eles definitivamente não são alimentos que deveriam aparecer regularmente em sua dieta.

Se você está trabalhando para construir hábitos alimentares mais saudáveis ou você pretende perder algum peso, com encontros de verão centrados em comida surgindo a cada dois fins de semana, aderindo aos seus objetivos pode parecer um desafio.


Sem dúvida, optar pela opção mais saudável enquanto todo mundo está devorando seus pratos favoritos de churrasco não é uma coisa fácil de fazer, mas é o opção mais inteligente e aquele que vai te ajudar alcance seus objetivos mais rapidamente .

Para nos ajudar a destacar alguns dos melhores e mais nutritivos alimentos normalmente disponíveis em churrascos, consultamos três especialistas em nutrição: Dra. Caroline Cederquist MD, criadora do bistroMD e autor de “ Dieta do fator MD ”; Sarah Hallenberger, nutricionista chefe do bistroMD; e Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., diretora de treinamento em nutrição da Herbalife .


Estas são suas sugestões para fazer escolhas mais saudáveis ​​sem sacrificar o prazer.

Frango grelhado em vez de hambúrgueres e cachorros-quentes


“Coma peito de frango com churrasco em vez de cachorros-quentes e hambúrgueres”, diz Cederquist. “Frango contém menos gorduras saturadas e não tem nitratos como cachorros-quentes. ” Ela também recomenda evitar carnes vermelhas “bem passadas”, já que algumas pesquisas mostram que agentes cancerígenos podem se formar em carnes vermelhas cozidas em altas temperaturas.

Peixe grelhado em vez de outras carnes vermelhas


Bowerman também não recomenda carnes típicas de churrasco, como salsichas e cachorros-quentes. “São as carnes com alto teor de gordura que colocam você em apuros - principalmente salsichas ou cachorros-quentes, que têm mais gordura”, explicou ela. “Hambúrgueres geralmente são feitos com uma carne mais gordurosa, então, se essa for sua única opção, não acrescente nenhum insulto ao dano, espalhando queijo derretido ou maionese. Em vez disso, se houver peixe ou aves na grelha, Bowerman diz que qualquer um é sempre uma boa escolha. “Uma coisa boa sobre grelhar é que é um método de cozimento com baixo teor de gordura”, acrescentou ela.

Clique aqui para ver mais alternativas saudáveis ​​de churrasco.


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