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Você ficaria surpreso com a quantidade de pratos tradicionais de Natal que pode adaptar facilmente, no estilo vegano.

Chegou a estação e, embora a maioria das pessoas esteja escolhendo entre peru e presunto, os veganos do mundo inteiro estão se perguntando o que comerão no jantar de Natal.

Quer você seja um vegano que está servindo um banquete de Natal totalmente vegano ou procurando um ou dois pratos que possa levar para a casa de um membro da família, temos algumas ideias excelentes para você.


Com um pouco de planejamento e preparação, não há razão para que os veganos não possam comer, beber e se divertir ao lado de amigos carnívoros e familiares!

Carnes falsas


Só porque os veganos decidem se abster de produtos de origem animal não significa que as carnes falsas estejam fora do menu. Você pode encontrar um número cada vez maior de carnes falsas comerciais em supermercados e lojas de produtos naturais, incluindo presunto falso e peru. Certifique-se de verificar os ingredientes, pois nem todos são veganos (alguns contêm ovos ou laticínios). Se você estiver se sentindo aventureiro, pode preparar seu próprio assado de seitan com glúten de trigo vital.



Você encontrará muitas receitas online, embora algumas das melhores exijam o uso de um Pote Instantâneo ou outra panela de pressão elétrica. Seitan é uma carne simulada tradicional que prevalece na Ásia (embora com nomes diferentes) desde o século VI. Você pode misturar o glúten de trigo com outros ingredientes e temperos para produzir quaisquer texturas e sabores semelhantes à carne de sua escolha. Embora exija um pouco de tempo e esforço, um assado de seitan é o prato principal vegano perfeito para o Natal.

Batatas perfeitas

Se purê ou assadas, as batatas costumam figurar fortemente nos menus de Natal. Embora algumas pessoas assem batatas com carne ou gordura animal, é fácil assá-las com azeite ou outro óleo vegetal. Com uma enorme variedade de leites e manteigas não lácteos no mercado, não poderia ser mais simples cozinhar purê de batata vegan. Batatas assadas, batatas escalopadas e batatas gratinadas são outras opções excelentes, contanto que você troque os laticínios por alternativas não lácteas quando necessário.


Outros acompanhamentos

Uma parte significativa dos acompanhamentos da ceia de Natal já é vegana, ou poderia ser com apenas alguns ajustes. Retire a manteiga dos vegetais cozidos ou no vapor e todos à sua mesa poderão apreciá-los. Em vez de assar cenouras e pastinacas no mel, use o xarope de bordo como alternativa vegana.

Você encontrará muitos pãezinhos veganos, mas cuidado com as receitas que contenham leite ou ovo. Pão de milho geralmente contém ovos e leite, embora você possa encontrar versões veganas com uma simples pesquisa na Internet. Se você gosta de ter um prato de massa na mesa de Natal, use massa sem ovo (a grande maioria da massa seca é vegana) e opte por molhos à base de tomate e use queijo vegan ou creme de caju.

Tradições alternativas


Embora muitas famílias optem por um assado de carne e todos os acompanhamentos, muitas outras têm tradições diferentes. Se sua família vem originalmente da América Central ou do Sul, por exemplo, sua tradição de comida de Natal pode ser fumegante um lote enorme de tamales.

Não há razão para que você não possa colocar um toque vegano nos alimentos habituais de Natal da sua família. Basta fazer mudanças simples, como usar carnes falsas no lugar de carnes, queijo e leite vegan no lugar de queijo e leite, e caldo de vegetais no lugar de caldo de carne.

Apenas sobremesas

Não vamos esquecer a parte mais importante de qualquer refeição - a sobremesa! Embora as lojas estejam estocando mais opções veganas, as sobremesas ainda são raras, então você pode precisar colocar seu avental e sacar o copos de medição para este. O que é ótimo sobre as sobremesas veganas é que elas podem ser tão indulgentes quanto as opções não veganas e enganam até mesmo os onívoros dedicados, desde que você escolha a receita certa.


A menos que você tenha outras necessidades dietéticas, evite receitas de sobremesas veganas sem glúten, sem açúcar refinado e com baixo teor de gordura - afinal, é Natal. Você pode assar uma versão vegana de quase qualquer sobremesa, de cheesecake a pavlova, mas recomendamos procurar uma receita vegana específica (em vez de veganizar uma receita de ovo e leite), a menos que você tenha muita experiência em fazer esses tipos de substituições .

Bebida festiva

Você pode querer pensar sobre que tipos de bebidas de Natal - tanto alcoólicas quanto não-alcoólicas - você poderia desfrutar. A gemada é uma das favoritas festivas, mas a pista está no nome. Além de conter tradicionalmente clara de ovo, também é recheado com leite ou creme, então definitivamente não é vegano. Você pode, no entanto, comprar gemada vegana comercial e adicionar a bebida você mesmo. Se você for o motorista designado, a cidra de maçã com especiarias é um clássico do Natal e também é naturalmente vegano.

Lauren Corona é redatora do BestReviews. BestReviews é uma empresa de análise de produtos com uma missão singular: ajudar a simplificar suas decisões de compra e economizar tempo e dinheiro. BestReviews nunca aceita produtos gratuitos de fabricantes e compra todos os produtos que analisa com seus próprios fundos.


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