Como um atleta, seja recreativo ou de elite, você está sempre procurando qualquer vantagem extra que possa melhorar seu desempenho. Saúde e condicionamento físico são uma prioridade para você e você trabalha muito para atingir seus objetivos, então está interessado em qualquer coisa que possa oferecer uma vantagem extra.
Aposto que você já ouviu falar sobre como os antioxidantes são bons para a sua saúde e pode até usar suplementos energéticos com infusão de antioxidantes que afirmam ajudar a melhorar seu desempenho atlético.
Essas alegações não são necessariamente falsas e os antioxidantes são definitivamente bons para sua saúde. Mas há mais nesta história do que os rótulos de produtos com palavras da moda revelam.
“Há poucas evidências que sugiram ganhos de desempenho aprimorados ao tomar antioxidantes habitualmente”, diz Katie M. Slattery, Ph.D, Cientista Esportiva Sênior em fisiologia do exercício no Instituto de Esportes de New South Wales, na Austrália. “Minha opinião pessoal é que a suplementação com antioxidantes deve ser periodizada, assim como qualquer programa de treinamento.”
Slattery explicou que os antioxidantes são substâncias que ajudam a minimizar o dano oxidativo.
“Oxidantes ou 'radicais livres' têm um elétron desemparelhado, o que os torna altamente reativos com outras moléculas. Se não forem controlados, os oxidantes podem causar uma cascata de reações que danificam a estrutura celular de lipídios, proteínas e DNA ”, disse ela.
Os antioxidantes são importantes porque neutralizam os oxidantes, fornecendo-lhes um elétron que estabiliza a molécula reativa.
De acordo com Slattery, algumas das fontes dietéticas mais conhecidas de antioxidantes incluem a vitamina C e E, mas estudos anteriores descobriram que elas fazem muito pouco para melhorar o desempenho atlético.
“Os pesquisadores começaram a se concentrar em outras substâncias antioxidantes, como N-acetilcisteína e polifenóis, encontrando resultados mais promissores”, disse ela. 'Nosso estudo recente demonstrou uma melhoria significativa na capacidade de repetição de sprints em ciclistas após uma suplementação de nove dias com N-acetilcisteína. ”
Ela também fez referência a dois outros estudos, um que revelou melhorias em um contra-relógio de ciclismo de 30 km com o consumo duas vezes ao dia de uma fórmula contendo o antioxidante quercetina (MacRae et al., 2006), e outro que demonstrou melhora na produção de energia durante o treinamento de resistência após ingestão de uma bebida rica em polifenóis (Ackerman et al., 2014).
“No entanto, deve-se notar que esses ganhos de desempenho não foram mostrados de forma consistente em todas as investigações”, disse ela.
Em outras palavras, há prováveis benefícios de desempenho associados à ingestão de certos antioxidantes, mas mais pesquisas são necessárias para ter certeza.
Slattery recomenda a suplementação de antioxidantes para atletas que treinam freqüentemente em altas intensidades e por períodos prolongados de tempo.
“Durante o exercício, há um aumento na produção de oxidantes. Em pequenas quantidades, esses oxidantes são benéficos para o desempenho e ajudam o corpo a se adaptar ao exercício. No entanto, em grandes quantidades, os oxidantes podem interferir na contração muscular e uma elevação sustentada pode levar a um estado de inflamação crônica e redução da capacidade de combater infecções ”, disse ela. “Quando o exercício é prolongado ou realizado em altas intensidades, a suplementação com antioxidantes pode ter um efeito ergogênico, mantendo a quantidade ideal de produção de oxidante para manter a contração muscular.”
E a razão pela qual ela recomenda suplementar com antioxidantes periodicamente: alguns estudos revelaram que uma sobrecarga de antioxidantes poderia prejudicar o desempenho.
“Os oxidantes também desempenham um papel importante na sinalização do corpo para se adaptar aos exercícios”, disse ela. “A ingestão excessiva de antioxidantes pode reduzir a capacidade dos oxidantes de enviar essas mensagens, o que, por sua vez, pode embotar os processos adaptativos ao exercício.”
Algumas pesquisas sugerem que a suplementação de antioxidantes em excesso pode diminuir os efeitos positivos do exercício em um nível celular (Paulsen et al. 2014), mas novamente Slattery observa que mais pesquisas são necessárias para saber com certeza, especialmente para determinar se o efeito se traduz ou não a um declínio de longo prazo no desempenho.
Conclusão: Slattery, em primeiro lugar, recomenda a obtenção de antioxidantes naturalmente por meio de uma dieta rica em nutrientes e com alimentos integrais.
“Considerando os potenciais efeitos negativos da suplementação de longo prazo, faz sentido garantir a ingestão adequada de antioxidantes por meio de fontes dietéticas, em vez de depender de suplementos”, disse ela. “Em seguida, use suplementação de antioxidantes durante a competição ou para fornecer suporte adicional se necessário durante blocos de treinamento pesado ou no início da doença.”
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Referências
Slattery KM , Dascombe B , Wallace LK , DJ Bentley , Coutts AJ (2014) “Efeito da N-acetilcisteína no desempenho do ciclismo após treinamento intensificado.” Med Sci Sports Exerc. Jun; 46 (6): 1114-23. doi: 10.1249 / MSS.0000000000000222.
Ackerman J , Clifford T , McNaughton LR , DJ Bentley 1 (2014) “O efeito de uma suplementação antioxidante aguda em comparação com placebo no desempenho e na resposta hormonal durante uma sessão de treinamento de resistência de alto volume.” J Int Soc Sports Nutr. 21 de março; 11 (1): 10. doi: 10.1186 / 1550-2783-11-10.
MacRae, H. S. e K. M. Mefferd (2006). 'Suplementação antioxidante dietética combinada com quercetina melhora o desempenho no contra-relógio de ciclismo.' Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício 16 (4): 405-419.
Paulsen G 1, Cumming KT , Holden G , Hallen J , Rønnestad BR , Sveen O , Skaug A , Paur I. , Bastani NE , Østgaard HN , Buer C , Midttun M , Freuchen F , Wiig H , Ulseth ET , Garthe I , Blomhoff R , Benestad HB , Raastad T . (2014) “A suplementação de vitamina C e E dificulta a adaptação celular ao treinamento de resistência em humanos: um ensaio duplo-cego, randomizado e controlado.”
