Como a boa e velha cerveja de trigo pode ajudar seu corpo a se recuperar após um treinoThinkstock

Para muitas pessoas, é como a realização de um sonho: um novo estudo indica que a cerveja de trigo reduz a inflamação muscular pós-maratona e as doenças respiratórias.

O estudo, que foi chamado de 'Be-MaGIC' (cerveja, maratonas, genética, inflamação e sistema cardiovascular), analisou 277 maratonistas que bebem, cada um, de 34 a 50 onças de cerveja de trigo não alcoólica ou uma bebida placebo com a mesma quantidade de calorias e carboidratos todos os dias por 3 semanas antes da Maratona de Munique de 2011 e por duas semanas após a corrida.

Após a maratona, os pesquisadores mediram a inflamação muscular dos participantes e rastrearam os sinais de doença respiratória. O que eles descobriram pode surpreendê-lo: os bebedores de cerveja tinham mais de três vezes menos probabilidade de sofrer infecção respiratória superior e seus marcadores de inflamação eram 20 a 32 por cento mais baixos do que os do grupo do placebo.


Qual é a causa desta boa sorte? Polifenóis, que são classes de produtos químicos encontrados em muitas plantas e frutas. Esses compostos contêm um antioxidante, que por sua vez é um tipo de composto que captura as moléculas de radicais livres que são produzidas durante o exercício e que podem causar danos ao ricochetear nas células musculares. Ao capturar esses radicais livres, os antioxidantes, como os encontrados nos polifenóis, limitam os danos que eles causam. Assim, os polifenóis podem ajudar a combater um vírus, regular o sistema imunológico e ajudam a reduzir a inflamação e o estresse.

A cerveja, por sorte, contém muitos polifenóis. A cerveja de trigo, em particular, contém muitos tipos diferentes de polifenóis.


Existem outros produtos disponíveis que podem reduzir a inflamação, como antiinflamatórios não esteroidais de venda livre (AINE), uma classe de medicamentos que inclui aspirina, ibuprofeno e naproxeno sódico. Mas esses medicamentos podem causar problemas de estômago e, em alguns casos, úlceras. Beber cerveja pode causar muitas coisas, mas de modo geral, o consumo moderado de cerveja não leva a esses problemas. Mais importante, de acordo com as pesquisas mais recentes, os polifenóis podem ser mais eficazes do que os AINEs na redução da inflamação

Talvez você esteja convencido neste ponto sobre as melhores qualidades da cerveja, mas você ainda prefere não ficar de ressaca. O que fazer? Cerveja sem álcool também contém polifenóis, assim como frutas frescas, vegetais, trigo integral e legumes. Mas a cerveja de trigo alcoólica comum contém o dobro dos polifenóis da cerveja de trigo não alcoólica, portanto, para obter melhores resultados, é recomendável não economizar no produto.

Suspeito que muitos corredores já consideravam a cerveja uma parte importante de seu treinamento, mesmo que não conhecessem os nomes científicos dos compostos valiosos encontrados na cerveja. Afinal, uma das verdadeiras alegrias de correr é compartilhar algumas cervejas e pizza depois de um treino intenso ou corrida. A diferença agora, no entanto, é que, quando você está pedindo a próxima rodada, pode garantir a seus amigos que o está fazendo para o bem deles.