Os especialistas avaliam como encontrar os alimentos mais saudáveis ​​quando você faz comprasShutterstock

De acordo com Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., diretor de treinamento em nutrição da Herbalife , o painel “Fatos nutricionais” nas embalagens de alimentos é uma das melhores ferramentas que você pode usar para tomar decisões saudáveis ​​no supermercado.

“Você pode comparar coisas como calorias, gordura, proteína e conteúdo de açúcar entre as marcas, o que ajuda a fazer escolhas mais inteligentes”, disse ela.

Claro, fazer escolhas saudáveis ​​com base no conteúdo nutricional ainda pode ser complicado às vezes. É por isso que, além de nosso “ aprender a ler rótulos nutricionais ”, Encontramos as sete dicas a seguir que o ajudarão a tornar sua próxima visita ao supermercado mais fácil e saudável do que nunca.


1. Compre principalmente em torno do perímetro da loja.
“Compre em torno do perímetro do supermercado para obter seus principais grupos de alimentos, como produtos, leite e carne”, disse Joey Gochnour, um personal trainer de Austin, nutricionista registrado e proprietário da Nutrition and Fitness Professional LLC . “Só suba e desça os corredores para comprar cereais e ingredientes para cozinhar.” Isso o ajudará a evitar lanches embalados e alimentos excessivamente processados ​​que não oferecem muito valor nutricional.

Além disso, faça uma lista com antecedência e faça o possível para cumpri-la. “Esta foi uma das primeiras vitórias do meu cliente na perda de peso, já que ele geralmente ia às compras sem uma lista e acabava comprando todo tipo de coisas por capricho”, disse Gochnour. “Além disso, se você fizer diferentes escolhas alimentares quando estiver com fome, zangado, triste ou ansioso, então reconheça essa fome ou sentimento primeiro e cuide disso antes de chegar à loja e habilite-se com junk food pelo resto da semana . ”


2. Coloque muitos alimentos sem rótulos no carrinho.
“Alimentos embalados e processados ​​tendem a conter muito sal adicionado, açúcar , gordura e conservantes que os tornam altamente viciantes ”, disse Kelly Brown, uma treinadora de saúde certificada e fundadora da Real Food House , uma organização que ajuda casais e jovens profissionais em todo o mundo a melhorar seus hábitos alimentares .



“Sua melhor aposta é comer o máximo possível de itens sem rótulos - frutas, vegetais, carnes magras, peixes, nozes, sementes e grãos inteiros. Se você estiver comprando alimentos embalados, procure aqueles com menos de cinco ingredientes e escolha apenas aqueles com ingredientes que você encontraria em sua despensa ou geladeira. ” Por exemplo, o suco de limão seria um aditivo aceitável, enquanto um alimento contendo xarope de milho rico em frutose não seria uma boa opção.

3. Cuidado com as fontes sorrateiras de açúcar.
Brown diz que você deve tomar cuidado com as formas ocultas de açúcar ao considerar alimentos embalados. “O açúcar pode ser prejudicial para a perda de peso e também não é bom para sua saúde em geral ,' ela disse. Pode ser disfarçado por muitos nomes, alguns dos quais incluem cristais de cana, adoçante de milho, xarope de milho, sólidos de xarope de milho, suco de cana evaporado, adoçante de frutose, concentrados de suco de fruta, xarope de milho com alto teor de frutose e A lista continua .

4. Tente comprar frescos, mas não descarte frutas e vegetais congelados.
“Quando se trata de produzir, as opções de frutas e vegetais da estação atual são geralmente mais frescas, muitas vezes retêm mais nutrientes e muitas vezes são menos caro do que itens fora de temporada ”, disse Bowerman. “Se você tiver um mercado de fazendeiros por perto, o produto pode ser mais fresco do que o que você encontra nos supermercados, o que significa que os vegetais não murcham tão rapidamente e os alimentos retêm seu valor nutricional. Também é mais provável que você encontre novas variedades de frutas e vegetais para experimentar. ”


Por outro lado, Brown aponta que frutas e vegetais congelados são normalmente apenas nutritivos e geralmente estão disponíveis a um preço mais baixo. Ela explicou que frutas e vegetais congelados são normalmente congelados no auge do frescor, o que ajuda a preservar seus valor nutricional .

5 Faça com que seus alimentos básicos sejam o mais saudáveis ​​possível.
“Na maioria das vezes, quando há opções de alimentos que você ingere com menos gordura - como molhos para salada, pastas, laticínios e até sobremesas - mudar para a versão com menos gordura pode economizar muitas calorias”, disse Bowerman. “Uma xícara de leite integral tem 150 calorias e cerca de 7 gramas de gordura, enquanto o leite desnatado tem 90 calorias e nenhuma gordura. A mudança da carne moída normal para o peito de peru moído pode cortar cerca de 10 gramas de gordura e 100 calorias por porção de 85 gramas. ”

Ela também observou que você comerá menos calorias e muito menos açúcar se comprar iogurte natural e adicionar sua própria fruta e adoçante em vez dos tipos pré-adoçados.

“Substitua os amidos refinados por grãos inteiros - experimente arroz integral, macarrão de trigo integral, pão de trigo integral e biscoitos, cuscuz de trigo integral, quinua e farinha de aveia em vez de creme de trigo”, acrescentou Bowerman.


6. Experimente uma nova fruta ou legume uma vez por semana.
“Se você não está pronto para lidar com um alimento totalmente novo, pode começar devagar com uma variedade diferente ou um parente de um alimento familiar”, disse Bowerman. “Todas as frutas e vegetais são únicos em termos dos fitnutrientes saudáveis ​​que fornecem, portanto, a variedade é realmente importante para sua boa saúde.”

Por exemplo, Bowerman sugeriu mudar os tipos de salada verde que você usa. “Se sua salada é sempre feita com alface americana, mude para alface romana ou espinafre verde escuro”, disse ela. “Experimente uma nova variedade de repolho ou maçã, ou cozinhe uma couve-flor roxa em vez da branca de costume.”

7. Encontre maneiras de incorporar mais peixes em sua dieta.
“O atum e o salmão enlatados capturados na natureza são boas fontes de ômega 3 ácidos graxos, e eles também são convenientes e acessíveis. Adicione atum enlatado ao molho de macarrão em vez de carne moída ou misture alguns enlatados salmão em uma salada para um prato principal rápido, saudável e leve. ”

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