Uma nova pesquisa explica etapas simples que podem ajudar a tornar mais fácil uma alimentação saudável

Se você quiser fazer comer saudável sem esforço , um novo estudo de pesquisadores da Cornell University sugere que a estratégia mais eficaz pode ser o que eles chamam de “C.A.N. Aproximação.'

Isso envolve três elementos simples:

1. Conveniência: alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​devem ser “fáceis de alcançar”.


2. Atração: Alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​devem ser “exibidos de forma atraente”.

3. Normal: alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​devem aparecer como uma 'escolha óbvia'.


Os autores do estudo chegaram a esta conclusão depois de analisar dados de 112 estudos que haviam coletado informações sobre Hábitos alimentares saudáveis . Eles descobriram que o “C.A.N.” estratégia aplicada a restaurantes , mercearias , refeitórios escolares e alimentos armazenados em casa.



'Uma dieta saudável pode ser tão fácil quanto fazer a escolha mais saudável a mais conveniente, atraente e normal', disse Brian Wansink, Ph.D., autor de “Slim by Design ”e Diretor do Cornell Food and Brand Lab.

O estudo foi publicado emPsicologia e Marketinge os autores disseram que isso mostra que quando frutas ou outros alimentos saudáveis ​​são colocados ao lado das chaves do carro, por exemplo, simplesmente se torna mais conveniente, atraente e normal agarrarmos o que está bem na nossa frente, em vez de uma escolha menos nutritiva que pode ser guardado na geladeira ou em um armário.

O mesmo vale para cardápios de restaurantes: quando um item é destacado, apresentado com um nome atraente ou mencionado pelo servidor, é provável que se torne mais atraente para nós.


“Com esses três princípios, há mudanças infinitas que podem ser feitas para levar as pessoas - incluindo nós mesmos - a uma alimentação mais saudável ', disse Wansink.

Essas descobertas também ajudam a apoiar estudos anteriores, que descobriram que o local onde armazenamos e colocamos os alimentos em nossa cozinha pode ter um papel importante no que escolhemos comer. Algumas das pesquisas mostraram que podemos aumentar nossas chances de fazer uma escolha mais saudável, armazenando alimentos nutritivos e saudáveis ​​ao nível dos olhos (ou o oposto armazenando alimentos menos saudáveis ​​no mesmo local).

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