ShutterstockSe você está trabalhando para construir hábitos alimentares mais saudáveis ou você pretende perder algum peso, com encontros de verão centrados em comida surgindo a cada dois fins de semana, aderindo aos seus objetivos pode parecer um desafio. Sem dúvida, optar pela opção mais saudável enquanto todo mundo está devorando seus pratos favoritos de churrasco não é uma coisa fácil de fazer, mas é o opção mais inteligente e aquele que vai te ajudar alcance seus objetivos mais rapidamente .
Para nos ajudar a destacar alguns dos alimentos melhores e mais nutritivos normalmente disponíveis em churrascos, consultamos três especialistas em nutrição: Dra. Caroline Cederquist MD, criadora do bistroMD e autor de “ Dieta do fator MD ”; Sarah Hallenberger, nutricionista-chefe do bistroMD; e Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., diretora de treinamento em nutrição da Herbalife .
Estas são suas sugestões para fazer escolhas mais saudáveis sem sacrificar o prazer.
10 alternativas saudáveis para churrasco que não destruirão sua dieta
ShutterstockSe você está trabalhando para construir hábitos alimentares mais saudáveis ou você pretende perder algum peso, com encontros de verão centrados em comida surgindo a cada dois fins de semana, aderindo aos seus objetivos pode parecer um desafio. Sem dúvida, optar pela opção mais saudável enquanto todo mundo está devorando seus pratos favoritos de churrasco não é uma coisa fácil de fazer, mas é o opção mais inteligente e aquele que vai te ajudar alcance seus objetivos mais rapidamente .
Para nos ajudar a destacar alguns dos alimentos melhores e mais nutritivos normalmente disponíveis em churrascos, consultamos três especialistas em nutrição: Dra. Caroline Cederquist MD, criadora do bistroMD e autor de “ Dieta do fator MD ”; Sarah Hallenberger, nutricionista-chefe do bistroMD; e Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., diretora de treinamento em nutrição da Herbalife .
Estas são suas sugestões para fazer escolhas mais saudáveis sem sacrificar o prazer.
Frango grelhado em vez de hambúrgueres e cachorros-quentes
Shutterstock“Coma peito de frango com churrasco em vez de cachorros-quentes e hambúrgueres”, diz Cederquist. “Frango contém menos gorduras saturadas e não tem nitratos como cachorros-quentes. ” Ela também recomenda evitar carnes vermelhas “bem passadas”, uma vez que algumas pesquisas mostram que agentes cancerígenos podem se formar em carnes vermelhas cozidas em altas temperaturas.
Peixe grelhado em vez de outras carnes vermelhas
ShutterstockBowerman também não recomenda carnes típicas de churrasco, como salsichas e cachorros-quentes. “São as carnes com alto teor de gordura que colocam você em apuros - principalmente salsichas ou cachorros-quentes, que têm mais gordura”, explicou ela. “Hambúrgueres geralmente são feitos com uma carne mais gordurosa, então, se essa for sua única opção, não acrescente nenhum insulto ao dano, lambuzando-o com queijo derretido ou maionese.” Em vez disso, se houver peixe ou frango na grelha, Bowerman diz que qualquer um é sempre uma boa escolha. “Uma coisa boa sobre grelhar é que é um método de cozimento com baixo teor de gordura”, acrescentou ela.
Legumes frescos em vez de batatas fritas
Shutterstock'Veja o aperitivos , também ”, diz Bowerman. “Cestas de batatas fritas, asas de frango frito, minipizzas ou rolinhos de ovo - comida típica em um evento casual ao ar livre - são carregadas de gordura e também são salgadas, o que só deixa você com mais sede - provavelmente para mais cerveja. Se houver um prato de vegetais crus, prepare-se para isso. '
Salada em vez de Cole Slaw
Shutterstock“Substitua a salada de repolho por uma salada de legumes ou frutas, porque é feita com muita maionese”, disse Cederquist. “Mayo tem muitas calorias e também precisa ser refrigerado ou pode ser uma causa de doenças transmitidas por alimentos.”
Macarrão de vegetais em vez de macarrão tradicional
“Substitua o macarrão em seu massa salada fazendo macarrão de abobrinha ”, disse Hallenberger. “Adicione tomates frescos, pepino, cebola, salsa, alho e azeitonas e misture com uma mistura de azeite e vinagre.”
Feijão Assado em vez de Batata ou Salada de Macarrão
Shutterstock“Cuidado com os acompanhamentos com alto teor calórico”, diz Bowerman. “Acompanhamentos típicos com alto teor de gordura, como salada de batata ou salada de repolho, são carregados com molho de maionese gorduroso. Os feijões cozidos podem ser uma opção decente se não forem carregados com bacon ou outros ingredientes gordurosos. Se houver saladas verdes temperadas com vinagrete ou saladas de pepino, escolha-as. ”
Chá fresco em vez de bebidas adoçadas
Shutterstock“Em vez do tradicional chá doce ou limonada, opte por um chá floral, como o de jasmim ”, sugere Hallenberger. “Adicione limão fresco e hortelã para uma mistura refrescante de verão.”
Alternar entre bebidas alcoólicas
Shutterstock' Bebidas alcoólicas podem realmente aumentar em termos de calorias e também podem estimular o apetite ”, explica Bowerman. “Uma garrafa de cerveja, um copo de vinho ou uma bebida mista custam bem mais de 100 calorias. Uma boa tática é alternar cada bebida alcoólica com uma bebida sem calorias. ”
Salada de frutas em vez de bolo ou torta
ShutterstockSeja como um acompanhamento doce, um aperitivo nutritivo ou uma sobremesa saudável - não surpreendentemente - todos os três especialistas em nutrição mencionaram a salada de frutas frescas como uma escolha inteligente, mas especialmente como uma opção para substituir alto teor de açúcar guloseimas doces como bolo, sorvete e torta.
Ou morangos com cobertura de chocolate para sobremesa
Shutterstock“Para uma indulgência após o jantar, pule a torta com açúcar refinado e opte por alguns morangos frescos mergulhados em chocolate amargo e cobertos com amêndoas esmagadas”, diz Hallenberger. “O chocolate amargo vai cure seu desejo por algo doce e fornecer um impulso de antioxidantes. Morangos são uma forte fonte de vitamina C e fibra , enquanto as amêndoas são uma fonte de gorduras saudáveis bom para o seu coração .
